Apvalūs, stulbinančiai oranžiniai geltoni ir suvynioti į natūralų šiaudą primenantį dangą, fizalis (arba, tiksliau, Andų uogos ar Cape agrastai) parduodami prekybos centruose beveik ištisus metus. Augalai jau daugelį metų vis dažniau auginami Vokietijos soduose, nes juos lengva prižiūrėti ir užauginti daug skanių, sveikų vaisių. Bet kada iš tikrųjų galite skinti uogas? Štai mūsų patarimai šia tema.
Physalis dažnai džiovinamas nuėmus derlių
Fizalis Vokietijoje sunoksta vėlai
Jei norite auginti ir fizalis, tuomet augalus reikėtų sėti labai anksti – vėliausiai kovo mėnesį. Krūmas neša vaisius praėjus trims keturiems mėnesiams po sėjos – tai reiškia, kad net ir tokiu ankstyvu sėjimu derlių galima nuimti tik rugpjūtį, bet greičiausiai rugsėjį. Physalis kilę iš subtropikų, todėl yra pripratę prie daug ilgesnio augimo sezono nei įprasta Vidurio Europoje. Tinkamai prižiūrint, galite tikėtis maždaug 300 vaisių kiekviename augale.
Kaip atpažinti prinokusį fizalis?
Nesubrendusius fizalius galite atpažinti iš to, kad jie daugiau ar mažiau žali. Kita vertus, uogos sunoksta tada, kai
- lukštas išdžiūsta ir paruduoja
- tada jis atrodo kaip sausas popierius
- ir tampa trupesnis, kuo brandesnis vaisius
- pati uoga tampa stipriai oranžinės geltonos arba oranžinės raudonos spalvos
Fizalis turėtų būti valgomas kuo prinokęs. Viena vertus, neprinokusios uogos nėra itin skanios, kita vertus, suvalgius jų per daug, gali atsirasti apsinuodijimo simptomų. Beje, priešingai nei kitų Physalis rūšių, jūs taip pat galite nuskinti žaliųjų pomidorų vaisius ir apdoroti juos kaip daržoves.
Kaip nuimamas fizalis?
Daugelis sodininkų prisiekia, kad fizalis prinoksta tik tada, kai nukrenta nuo krūmo. Bet tau tai turi patikti. Vietoj to galite tiesiog išbandyti vaisiaus gabalėlį, kad pamatytumėte, ar jis iš tikrųjų jau prinokęs. Dėklas suteikia gerą informaciją vertinant, o ryški spalva šviečia. Jei uogos prinokusios, jas galima tiesiog nuskinti. Prieš valgydami turėtumėte nuimti apvalkalą, tačiau nuplauti lipnų sluoksnį nebūtina. Vaisiai, kurie nuskinti neprinokę, neprinoksta.
Kai kurie tolesnio apdorojimo pasiūlymai
Jei neturite idėjų, ką daryti su savo fizalio pasėliu, pateikiame keletą pasiūlymų:
- Virkite marmeladą
- Virkite vaisių padažus ar čatnius
- Prinokusius vaisius užšaldykite arba išdžiovinkite
- užburkite skanius fizalis ledus su cukrumi, medumi ir grietinėle
patarimai
Net ir vėsioje žiemos patalpoje žali vaisiai dažnai ir toliau sunoksta, todėl šaltuoju metų laiku taip pat galite nukristi ant šviežių krūmų fizalių. Beje, šioje šalyje plačiai paplitusio kininio žibinto žiedo uogos yra klaidinančiai panašios į prekyboje parduodamą fizalis, tačiau vis tiek yra nuodingos.