Po ilgai laukto derliaus nuėmimo slyvos nuo liepos vidurio džiugina saldžiu aromatu. Jei oras bus palankus, vaisiai sunoks tuo pačiu metu. Šiame straipsnyje sužinokite, kaip galima išsaugoti vitaminingus vaisius.
Apdorokite sunokusias slyvas
Naudojami tik prinokę vaisiai. Jei slyvos vis dar turi žalių dėmių, jos toliau bręsta popieriniame maišelyje kambario temperatūroje. Pridėjus bananą, brendimo procesas pagreitėja.
Užšaldyti
Nuplaukite, pašalinkite sėklas ir perpjaukite prinokusius vaisius. Iš anksto atšaldykite ant kepimo skardos arba nedidelės lėkštelės šaldytuve apie 60 minučių. Tada supakuokite į šaldymo maišus arba šalčiui atsparias skardines. Atsižvelgdami į poreikius, atitirpinkite atskirus vaisius ir mėgaukitės namuose keptu vaisių pyragu žiemą. Užšaldytos slyvos tinka košei gaminti.
įterpimas
Šviežiai nuskintus vaisius galima nuostabiai derinti su žiemiškais žvėrienos patiekalais. Nuplaukite, perpjaukite vaisius ir išimkite sėklas. Įvairiuose marinatuose, pagamintuose iš aukštos kokybės acto variantų, slyvas galima laikyti iki 24 mėnesių. Priklausomai nuo skonio, skanėstus apvalina raudonasis vynas, romas ir prieskoniai.
sausas
Ketvirčiais supjaustytos slyvos džiovinamos džiovykloje arba orkaitėje. Džiovintus vaisius galima laikyti iki 12 mėnesių.
Naudokite pernokusias slyvas
Pasibaigus idealiam derliaus nuėmimo laikui, putėsiams ar uogieniams ruošti tinka visos slyvų veislės. Ypač vėlyvosios rūšys ant medžio išlieka iki pirmųjų lapkričio šalnų. Apatinė vaisiaus dalis šiuo metu jau susitraukusi. Tačiau skonis nepalyginamai saldus. Dėl sultingos konsistencijos konservavimas yra vienintelis būdas jį naudoti.
Pernokusios slyvos ant medžio yra garsūs lervų namai. Prieš apdorojimą rekomenduojama išsimaudyti cukraus-vandens tirpale. Tokiu būdu gyvūnai pabėga nuo slyvų ir išplaukia į vandens paviršių.
Patarimai ir gudrybės
Kai nauji slyvų medžiai atsikelia į jūsų namų sodą, pasirinkite dvi skirtingas veisles. Nuo liepos iki rugsėjo galite skinti vaisius etapais.