Prieštaringi teiginiai apie tariamai toksišką ar sveikatai palankią papajų viduje esančių tamsių sėklų branduolių poveikį vėl ir vėl susipina. Tačiau reikia atskirti sėklų sunokimo būseną.

Toksiškas papajos poveikis

Tiesą sakant, kai kurie augalų ir vaisių komponentai daro neigiamą poveikį žmonių sveikatai auginant ir nuimant papajų derlių. Visų pirma tai susiję su:

  • žiedadulkės
  • nesubrendusios sėklos
  • derliaus nuėmimo metu išbėgančios pieno sultys

Pieno sula, kuri išbėga pašalinus papają nuo medžio, laikoma nuodinga ir dirgina odą. Alergiškiems ir jautriems žmonėms papajų žiedadulkės kartais gali sukelti sunkių reakcijų. Teigiama, kad neprinokusios papajos sėklos sukėlė laikiną vyrų nevaisingumą auginimo vietose.

Papajos sėklų valgymo poveikis sveikatai

Jei papajos sėklos gaunamos iš visiškai prinokusių vaisių, paprastai žinoma, kad vartojimas turi tik teigiamą poveikį žmogaus organizmui ir imuninei sistemai. Branduoliuose esantis fermentas papainas laikomas detoksikuojančiu ir naudingu medžiagų apykaitai, nes jis skaido baltymus ir riebalus. Tyrimai taip pat parodė, kad jie itin efektyviai kovoja su žarnyno parazitais. Be to, papajos sėklos yra įdomios ir skonio požiūriu, kai jos naudojamos džiovintos kaip aštrus prieskonis, pavyzdžiui, pipirai.

Išdžiovinkite ir laikykite papajos sėklas

Prieš džiovinant sėklas pirmiausia reikia išvalyti nuo minkštimo. Lengviausias būdas tai padaryti – švelniai patrinti sėklas tarp dviejų virtuvinio popieriaus lapų. Tada sėklas galite džiovinti ant kepimo skardos orkaitėje maždaug 50 laipsnių Celsijaus temperatūroje 2–3 valandas, o tik tada jas dėkite į sandarų indą.

Patarimai ir gudrybės

Džiovintas papajų sėklas galite suberti į pipirų malūnėlį kaip pipirus ir jas sumalti. Kad žarnynas būtų valomas, kelis kartus per dieną reikėtų sukramtyti maždaug keturias-penkias sėklas.

WK

Kategorija:

Medžiai