Pačiame braziliškame riešute nėra toksinų, galinčių sukelti apsinuodijimą. Tačiau Brazilijos riešutmedžio riešutai greitai apkarsta dėl didelio riebalų kiekio. Didelis pavojus yra pelėsis, kuris atsiranda netinkamai laikant ir kenkia sveikatai.
Brazilijos riešutai yra netoksiški
Brazilijos riešutai valgomi žali, nes juose nėra toksinų. Priešingai: jie turtingi
- seleno
- Daug mineralų
- nesočiųjų riebalų rūgščių
Apsinuodijimo pelėsiu rizika
Riešutai, kilę iš Brazilijos, gali būti su kevalais ir negliaudyti. Naudojant išlukštentus Brazilijos riešutus, kyla pavojus, kad gali susidaryti žalingas pelėsis.
Jie yra atsakingi, kai žmogus apsinuodijo suvalgęs Brazilijos riešutų.
Nepažeistas apvalkalas geriausiai apsaugo nuo pelėsio. Todėl brazilinius riešutus pirkite tik su lukštais. Nors ir labai kietas, jį galima atidaryti veržle.
Patarimai ir gudrybės
Surūgusius braziliškus riešutus galite atpažinti iš jų slogaus skonio ir nemalonaus kvapo. Sugedę riešutai kenkia sveikatai ir jokiu būdu jų negalima valgyti.
ce