Gilėse yra daug taninų, todėl jos netinkamos vartoti žmonėms. Tačiau neapdoroti jie yra tokie kartūs, kad vargu ar kas valgytų juos savo noru.
Niekada nevalgykite gilių žalių
Kiaulės ir miško gyvūnai mėgsta ąžuolų vaisius ir toleruoja juos didelius kiekius.
Žalios gilės netinka vartoti žmonėms, nes jose yra labai daug taninų.
Apsinuodijimas gilėmis nėra mirtinas, tačiau gali sukelti rimtų skrandžio ir žarnyno problemų.
Pašalinkite taninus
Apdorotas giles galima naudoti kaip užkandį arba kaip miltų pakaitalą.
Norėdami tai padaryti, jie:
- laistyti
- Skrudinta
- Virtos
- Žemė
Taninai nuo gilių pašalinami ilgai ir pakartotinai laistant. Šis procesas turi būti atliekamas tol, kol vanduo taps skaidrus.
Patarimai ir gudrybės
Prireikus gilės buvo renkamos žmonių maistui ir iš jų gaminami miltai. Ąžuolo vaisiai taip pat buvo naudojami kaip kavos pakaitalas.
ce