Labai mažai žmonių juos žino ir žino, ką su jais daryti. Vėlyvą rudenį derliaus nuėmimo metu eitumėte tiesiai pro subrendusius egzempliorius. Viskas, ką turėtumėte žinoti apie loquat vaisius…
Kaip atrodo šis vaisius?
Medleriai anksčiau buvo daug geriau žinomi nei šiandien. Jie nepaprastai skiriasi nuo daugumos šioje šalyje žinomų vaisių. Jie taip pat žinomi kaip akmeniniai obuoliai, nes jie yra labai kieti ir nevalgomi prieš šalnas.
Jie neaiškiai primena svarainius ar kriaušes, bet dažniausiai yra daug mažesni. Nors originalus medelis užauga nuo 2 iki 4 cm, veislės užauga iki 7 cm. Jie yra rutuliški ir suploti, prinokę rudos spalvos ir veltinio apvalkalo. Išskirtinis bruožas yra žiedų taurėlapiai, kurie iki šiol išlikę ant vaisių.
Kada jie sunoksta?
Medelius galima skinti po pirmųjų rudens šalnų. Idealus derliaus nuėmimo laikas yra nuo lapkričio pradžios iki gruodžio pradžios. Jei jie auga vietose, kuriose nėra šalnų, jie gali sunokti nuėmus derlių, pavyzdžiui, vaisių dėžėse ant šiaudų.
Dėl šalnų ar subrendimo vaisiai suminkštėja, o juose esantys taninai išgaruoja. Prieš tai jie nėra labai skanūs ir dėl didelio taninų kiekio yra sutraukiantys, o tai burnoje pastebima kaip nemalonus traukiantis jausmas.
Subrendę medeliai yra:
- tešlos-minkštas
- minkštas
- saldžiarūgštis, aitrokas ir riešutų skonio
Kam jie gali būti naudojami?
Prinokę vaisiai gali būti naudojami augalui dauginti. Norėdami tai padaryti, sėklos, esančios tešlą primenančiame minkštime, išlaisvinamos ir išvalomos. Jas galima sodinti pavasarį. Tačiau šis dauginimo būdas laikomas itin nuobodžiu…
Meduoliai nėra nuodingi, todėl juos galima valgyti žalius arba termiškai apdorotus. Juos galima skinti ir valgyti žalius tiesiai nuo krūmo ar medžio. Juos tinka perdirbti į uogienę, košę, tyrę, kompotą, sultis ir vyną. Juos galima gerai derinti su plačiais rudens vaisiais, tokiais kaip obuoliai, erškėtuogės ir slyvos.
Be gero skonio, medeliai įtikina ir savo sveikata. Juose yra daug vitaminų, mineralų ir mikroelementų ir jie yra vertingi vaisiai rudens sezono metu, kai peršalote. Vartoti į vidų, jie skatina virškinimą, turi priešuždegiminį poveikį ir lėtina kalcifikacijos procesus (pavyzdžiui, padeda sergant ateroskleroze).
Patarimai ir gudrybės
Medleriai negali būti laikomi ilgai, kai jie yra minkšti. Laikyti šaldytuve ir suvartoti per penkias dienas.