Vasaros mėnesiais persikai ir nektarinai puošia platų vaisių asortimentą. Šis kaulavaisis atrodo šiek tiek panašus. Nepaisant to, pietų vaisiai yra kitokie. Sužinokite daugiau apie esmines detales čia.

Botaninė giminė

Abrikosai ir persikai priklauso tai pačiai šeimai: Rosaceae ir genčiai: Prunus. Botanikai persikus vadina Prunus persica, o abrikosus – Prunus armeniaca. Abi rūšys priklauso kaulavaisiams. Jo sumedėjusi šerdis yra skiriamasis bruožas.

Persikai Kinijoje auginami tūkstančius metų. Priešingai, ekspertai nesutaria dėl abrikosų kilmės. Įtariama ir Kinija. Tačiau pėdsakai veda ir į Armėniją ar Indiją.

saugojimas ir apdorojimas

Be to, abu vasaros vaisiai negali būti laikomi ilgai po derliaus nuėmimo.

Saugykla:

  • šaldytuve: ne ilgiau kaip 3-4 dienas
  • be šaldymo: suvartoti nedelsiant

Prieš vartodami įsitikinkite, kad abi veislės bent valandą gali pailsėti kambario temperatūroje. Taip jie išskleidžia visą savo aromatą.

Nepaisant to, abrikosus ir persikus galima konservuoti įvairiais būdais. Uogienės ir daugybė receptų yra pagrindinis prioritetas. Sultingas Prunus persica gali būti nuostabiai perdirbamas į sultis. Priešingai, abrikosai dažniausiai naudojami džiovinti. Arba užšaldykite juos be šerdies.

Pastabos dėl pirkimo

Kvapusis persikas garantuoja skaniai saldų ir aromatingą skonį. Šio vaisiaus sunokimo laipsnio negalima atpažinti iš pirmo žvilgsnio ar net iš spalvos. Mėginiai be kvapo yra tik vandeningi ir gali sukelti viduriavimą.

Priešingai, prinokusiems abrikosams būdinga tanki, šiek tiek plaukuota oda. Priklausomai nuo veislės, jie yra nuo geltonos iki oranžinės spalvos.

Sveikos bendrystės

Persikai ir abrikosai sutaria, kai kalbama apie sveikatą. Juose yra įvairių būtinų vitaminų ir mineralų. Džiovintų abrikosų atveju šis kiekis padidėja net penkis kartus. Oda, nagai ir plaukai įgauna naują išvaizdą. Be to, valgant šiuos vaisinius skanėstus nepaprastai sustiprėja imuninė sistema.

Patarimai ir gudrybės

Nektarinai išsivystė iš persikų. Jiems būdinga lygi oda.

FT

Kategorija:

Medžiai