Anakardžiai yra vieni iš labiausiai neįprastų vaisių turinčių medžių. Jie susideda iš anakardžių obuolių, kurie yra pseudovaisiai, ir anakardžių riešutų, taip pat žinomų kaip "dramblio utėlės". Derliaus nuėmimas truko kelis mėnesius.

Tiek daug vaisių auga ant anakardžio medžio

Praėjus trejiems metams po sėjos, anakardžių medžiai duoda pirmuosius vaisius. Medis visiškai suauga, kai jam sukanka aštuoneri – dešimt metų. Tuomet neretai nuimamas kelių šimtų kilogramų vaisių derlius.

Gerais metais iš vieno hektaro žemės, kurioje auga anakardžių medžiai, galima priskinti 9000 kilogramų anakardžių obuolių ir branduolių.

Anakardžiai veda vaisius iki 30 metų. Po to jie nebeduos vaisių. Didžiausias pasaulyje anakardžių medis yra išimtis. Jis vis dar duoda vaisių, nes suformavo daug bėgikų.

Anakardžių derliaus nuėmimas

Anakardžiai daugiausia auginami Brazilijoje, Indijoje, Tailande ir kai kuriose Afrikos šalyse. Pagrindinis anakardžių riešutų derliaus sezonas trunka nuo sausio iki gegužės.

Vaisiai skinami nukritę ant žemės. Tik tada sėklos tikrai sunoksta. Didelėse plantacijose surinkimui po medžiais išklojami dideli tinklai.

Anakardžių vaisių nereikėtų ilgai palikti ant žemės, nes jų minkštimas greitai pūva ir branduoliai tampa netinkami naudoti.

Taip apdorojami anakardžių riešutai

  • išversti šerdis
  • sausas
  • Skrudinti
  • pašalinti odeles

Surinkus, sėklos atpalaiduojamos nuo vaisiaus energingais sukimo judesiais. Anakardžių obuoliai perdirbami į uogienę, aliejų ir net vyną.

Tada sėklos išdžiovinamos saulėje. Jie visiškai išdžiūvo, kai juos purtant girdite ošimą.

Vartojimui tinka tik skrudinti anakardžių riešutai

Prekiaujama tik džiovintais ir skrudintais branduoliais, kurie taip pat eksportuojami į Vokietiją.

Neskrudinti branduoliai yra šiek tiek nuodingi ir netinkami vartoti.

Žmonės, netoleruojantys histamino, turėtų būti atsargūs vartodami anakardžių riešutus. Juose yra daug histamino, kuris sergantiesiems gali sukelti sunkių simptomų.

Patarimai ir gudrybės

Anakardžių kevalai taip pat yra nuodingi. Juose yra vertingas aliejus, kuris surenkamas specialiose centrifugose. Aliejų iš branduolių galima gauti ir spaudžiant, o tai ne tik skanu, bet ir labai sveika.

ce

Kategorija:

Daržovių sodas