Miško šilauogių skonis ir spalva Europoje santykinai skiriasi nuo kultūrinių šilauogių, kurios buvo išvestos iš amerikietiškų šilauogių rūšių ir duoda stambesnius vaisius.
Vasariški vaisiai iš gamtos
Miško mėlynes paprastai galima rinkti tiesiai miške maždaug nuo birželio pabaigos iki rugpjūčio pabaigos. Priklausomai nuo pavasario ir vasaros pradžios orų, šis laikotarpis taip pat gali būti nustumtas atgal arba į priekį maždaug viena ar dviem savaitėmis. Kadangi mėlynės vėliau neprinoksta, jas reikėtų skinti tik tada, kai jos bus tamsiai mėlynos spalvos. Dėl riboto tinkamumo vartoti termino miško mėlynes, kurios nėra skirtos šviežiam vartojimui, turėtumėte perdirbti kuo greičiau:
- verdami į uogienes
į sultis - prie rafinuotų likerių kūrinių
- kaip vaisių komponentas pyraguose
Būkite greiti mėgaudamiesi vaisiais
Ypač nuimant derlių šilauogių šukomis, pavienės miško šilauogės ant plonos odelės gali lengvai atsiplėšti. Juos skalbiant reikėtų išrūšiuoti, antraip labai padidina visų surinktų mėlynių jautrumą pelėsiui.