Gervuogės daugeliui žmonių suskambina pavojaus varpais, primindami apie vaikystės perspėjimus apie kaspinuočius. apie šį pavojų dažnai susipyna daug paslaptingų spėlionių ir pusiau tiesos.

Tikra grėsmė ir statistika

Tiesą sakant, lapės kaspinuočiai yra jau kelis dešimtmečius Europoje plintanti liga, kuri gali būti pavojinga ne tik žmonėms, bet ir daugeliui gyvūnų. Kadangi ligos eiga kartais gali baigtis sunkia negalia ar net mirtimi, iš esmės reikėtų aptarti ir infekcijos veiksnius bei abstrakčią rizikos galimybę. Tačiau realybė tokia, kad šio patogeno aukomis Vidurio Europoje kasmet tampa tik labai nedaug žmonių. Taip yra ne tik dėl to, kad miškuose mažėja lapių, bet ir dėl to, kad daug suaugusiųjų ir vaikų atbaido nuo saldžių uogų užkandžiavimo miške.

Laukinės gervuogės ir vartojimo saugumas

Šiais laikais daug vaikų ir suaugusiųjų atsisako laukinėje gamtoje rinkti ir valgyti bet kokius vaisius, nes bijo lapės kaspinuočio. Tačiau dėl aštraus ir aromatingo skonio laukinės gervuogės gali būti naudojamos šviežios arba džiovintos, jei laikomasi šių saugos taisyklių:

  • skinkite vaisius tik aukščiau nei 80 cm nuo žemės
  • rinkti vaisius tik iš tų vietų, kuriose, kaip įrodyta, nėra lapių kaspinuočių
  • kelis kartus kruopščiai nuplaukite vaisius

Iš tiesų, surinktas gervuoges kruopščiai ir kelis kartus nuplovus švariu vandeniu, geriausiai apsisaugoma nuo užsikrėtimo lapės kaspinuočiu. Taip patogenas išplaunamas ir skanūs vaisiai gali būti vartojami nedvejodami.

Paprastai jūsų sode pavojaus nėra

Jei savo sode auginate laukines ar kultūrines gervuoges, dažniausiai galite jaustis saugūs nuo lapės kaspinuočio. Nebent jūs turite nuosavybę tiesiai prie miško be tvoros, kontaktas su užsikrėtusia lape yra mažai tikėtinas. Tačiau nepakenks vaisius prieš valgant šviežius arba perdirbant į sultis ir uogienes nuplauti švariu vandeniu.

Patarimai ir gudrybės

Rinkdami laukines gervuoges, nepaisydami pagundos, neužkandžiaukite vaisiais tiesiai miške. Apsaugokite save nuo ligų, prieš tai namuose kruopščiai nuplaukite vaisius švariu vandeniu.

Kategorija:

Daržovių sodas