Jei aviečių derlius per gausus, kyla klausimas, kur dėti vaisius. Negalite jų ilgai laikyti. Tiesiog užšaldykite avietes. Šaldytuve vaisiai išlieka švieži mažiausiai šešis mėnesius.

Ko reikia užšaldyti

  • Gerai išvalytos avietės
  • kepimo skarda ar lėkštė
  • šaldymo maišeliai ir spaustukai
  • Galbūt vakuuminis siurblys

Šaldykite tik šviežias avietes

Jūs turite labai greitai apdoroti avietes. Net ir šaldytuve jie išsilaikys daugiausiai dieną.

Avietes rinkite kuo sausesnę dieną. Kuo mažiau drėgmės yra ant vaisių, tuo trumpiau jie užšąla. Atšildyti jie taip pat nebus tokie purūs.

Paruoškite avietes šaldyti

Jei jūsų šaldiklyje nėra greitojo užšaldymo programos, prieš tai kelioms valandoms nustatykite žemiausią temperatūrą.

Pašalinkite visus lapus ir kitas augalo dalis. Išrūšiuokite avietes su lervomis, puviniais ar pelėsiais. Nereikėtų plauti aviečių, kurias patys nuskynėte!

Padėkite vaisius vienas šalia kito ant kepimo skardos arba lėkštės taip, kad jie nesiliestų. Uždenkite lakštą plastikine plėvele arba uždėkite šaldymo maišelį ant lėkštės.

išankstinis užšaldymas

Paruoštas avietes dėkite į šaldiklio dugną. Ten temperatūra žemiausia.

Iš anksto užšaldykite vaisius dvi ar tris valandas.

Supilkite į šaldymo maišelius ir sandariai uždarykite

Iš anksto užšaldę, išimkite padėklą ir atsargiai sudėkite avietes į šaldymo maišelį. Venkite per daug spausti, kad vaisiai nesuliptų.

Išspauskite orą iš maišelio arba naudokite vakuuminį siurblį. Kuo mažiau oro maišelyje, tuo mažiau prarandama vitaminų.

Tvirtai uždarykite maišelį ir padėkite atgal į šaldiklį. Temperatūrą nustatykite iki -18 laipsnių.

saugojimo laikas

Šaldytos avietės šaldytuve išsilaikys mažiausiai šešis mėnesius. Svarbu, kad tarp jų jie neattirptų.

Šaldytų aviečių atšildymas

Avietes reikia atšildyti labai atsargiai. Jie greitai tampa purūs ir tada tinka tik virimui.

Iš šaldiklio maišelio išimkite norimą kiekį aviečių. Padėkite juos ant gilios lėkštės ir uždenkite aliuminio folija arba maistine plėvele.

Leiskite avietėms atitirpti vėsioje temperatūroje. Tam geriausiai tinka šaldytuvas. Taip vaisiai neįgis nemalonaus poskonio.

Naudojant atšildytas avietes

Atšildytos avietės labai tiks vaisių tortams arba kaip kreminių pyragų puošmena.

Avietės iš šaldiklio taip pat dažnai naudojamos kaip vaisių salotų ingredientas.

Patarimai ir gudrybės

Prieš užšaldydami avietes turėtumėte kruopščiai nuplauti iš prekybos centro ar savaitinio turgaus. Venkite per didelio vandens slėgio ir naudokite plastikinį sietą. Tada gerai nusausinkite vaisius.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas