Aviečių sėklos yra nemaloniai pastebimos valgant ar apdorojus. Naudojant tradicines aviečių veisles, vienintelė galimybė yra priimti kauliukus arba pašalinti juos iš vaisių.

Avietės be sėklų

Visų pirma, nėra aviečių be sėklų. Avietės nėra uogos, kaip rodo pavadinimas. Jie priklauso kaulavaisių kekių, kurių viename žiedyne susiformuoja keli vaisiai.

Griežtai tariant, kiekvienas aviečių perlas yra nepriklausomas vaisius, turintis savo šerdį. Tai paaiškina, kodėl avietėse ir gervuogėse yra tiek daug sėklų.

Dabar yra keletas šiuolaikinių veislių, kurių sėklos yra tokios mažos, kad jos nebepastebimos valgant. Jūsų specializuotas sodo pardavėjas galės patarti dėl tinkamų veislių.

Ką daryti su aviečių sėklomis

  • vaisių tyrės
  • išsijoti sėklas
  • Sausos aviečių sėklos
  • Perdirbti į „aviečių druską“.

Pašalinkite aviečių sėklas

Norėdami pašalinti aviečių sėklas, sutrinkite vaisius trintuvu arba vadinamuoju „Flotte Lotte“. Tai rankinis virtuvės prietaisas, kuriuo galėsite švelniai pjaustyti uogas ir kitus vaisius.

Tada aviečių mišinį pertrinkite per ploną tinklelį sietelį. Tinka metaliniai sieteliai arba arbatos sieteliai. Didelės šerdys įstringa siaurose tinkleliose.

Tada avietes be kauliukų galima perdirbti į želė arba vaisių tyrę. Jei norite konservuoti uogienę, prieš kaitinant iš aviečių reikėtų išimti kauliukus. Branduoliai verdami įgauna nemalonų kartaus skonį.

Neišmeskite aviečių sėklų

Nereikėtų išmesti persijotų aviečių sėklų. Leiskite jiems išdžiūti, sumaišykite su druska ir sumalkite į smulkius prieskonių miltelius. Vaisinė druska žuvies patiekalams ar salotoms suteikia ypatingą aromatą.

Avietes išvirkite arba užšaldykite

Konservuoti arba užšaldyti naudokite visas avietes. Šiuo atveju šerdys negali būti pašalintos.

Branduoliai verdami tampa minkštesni. Tada jie nėra tokie trikdantys, kai vartojami.

Patarimai ir gudrybės

Nors aviečių kauliukai atgraso daugelį mėgautis avietėmis, atminkite, kad kauliukai yra natūralaus vaisiaus ženklas. Jie nekenkia sveikatai. Naujausių tyrimų duomenimis, jame turėtų būti vertingų mineralų.

Kategorija:

Daržovių sodas