Aronija, pas mus dar vadinama aronija, kilusi iš Šiaurės Amerikos ir daugelį amžių ten gyvenusių čiabuvių buvo vertinama kaip vitaminingas ir sveikas žiemos maistas.

Aronija – senas, naujas vaisius

Aronija vokiškai pavadinta „obuolių uogomis“ dėl savo botaninės priklausomybės rožių šeimai. Šioje grupėje aronija yra žiedinis vaisius, taigi ir obuolių vaisius. Kaip ir vietinis obuolys ar kriaušė, tai reiškia vaisius, kurių vidus yra sujungtas su ašiniu audiniu. Šis ašinis audinys sudaro šerdį, kuri atsiranda iš karpių vystantis nuo žiedo iki vaisiaus.

Krūmas su juodais vaisiais ir gražiomis rudens spalvomis

Aronija – vešlus krūmas, galintis pasiekti iki dviejų metrų aukštį. Lapai yra lapuočių ir rudenį paverčia gražia bordo lapija. Nuo XX amžiaus pradžios aronija buvo auginama kaip komercinis vaisius, ypač svarbios yra dvi rūšys Aronia arbutifolia ("juodoji aronija") ir Aronia melanocarpa ("juodoji aronija"). Taip pat yra Aronia prunifolia rūšis, kuri daugiausia auga Kanadoje ir JAV.

Aronija – nekomplikuota ir mažiau jautri ligoms

Iš esmės yra trys rimtos priežastys, kodėl didelis susidomėjimas plataus vaismedžių auginimo naudojimu:

  • didelę aronijų vaisių vertę sveikatai
  • krūmo nereiklumas dirvožemio kokybei ir priežiūrai
  • didelis augalo atsparumas ligoms ir kenkėjams

Aronija auga beveik bet kokiame dirvožemyje ir taip pat reikalauja mažai priežiūros. Dėl šių priežasčių krūmas tinka beveik kiekvienam sodininkui, net jei jis neturi garsiojo žaliojo nykščio. Kadangi ne tik vaisiuose, bet ir augalo medienoje yra daug flavonoidų, augalas yra gana nejautrus išoriniams pažeidimams, tokiems kaip UV spinduliai, grybeliai ar ligos.

Aronijų uogose yra daug vitaminų ir mineralų

Šių sveikatai vertingų flavonoidų gausu ir raudonose iki beveik juodose krūmo uogose, o vaisiuose taip pat didelė vitamino C, vitamino K ir folio rūgšties koncentracija. Aronijų uogas puikiai tinka džiovinti ar šaldyti.

Patarimai ir gudrybės

Išbandykite šį neįprastą skanios aronijos ir svarainių želė receptą: 200 mililitrų aronijų sulčių, 500 mililitrų svarainių sulčių, žiupsnelį cinamono ir 500 gramų konservuojančio cukraus (2:1) virkite puode apie penkias minutes, kol. masė sustingo. Dar karštą želė supilkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Želė taip pat skanu su obuolių ar kriaušių sultimis, o ne su svarainiais.

Kategorija:

Daržovių sodas