Pietų Vokietijoje ir Austrijoje krienai taip pat žinomi kaip „krienai“ ir visada buvo auginami kotedžuose kaip prieskoninis augalas. Pagrindinė šaknis patiekiama sutarkuota kaip prieskonis arba perdirbama šviežia ir išdžiovinta į padažus ir prieskonių mišinius.

Gero derliaus pamatų klojimas

Jau pasodinus šonines krienų šaknis, vadinamas Fechser, yra pagrindas patenkinamam derliui. Praėjusio sezono laikytos tvoros turi būti sodinamos laikantis tam tikrų kriterijų:

  • humusingame ir giliame dirvožemyje
  • pagal jų pjūvio žymę dešine puse į viršų
  • kurių viršutinis galas yra du coliai po žeme
  • kurių apatinis galas yra maždaug dešimties centimetrų žemiau žemės paviršiaus

Tiesi ir stipri liemeninė šaknis gali augti tik tuo atveju, jei Fechser pasodintas idealiu kampu.

Tinkama krienų priežiūra gausiam derliui

Norint auginti krienus kovo ir balandžio mėnesiais, atitinkamos lysvės dirvą reikia patręšti šviežiu mėšlu maždaug prieš šešias aštuonias savaites. Jei viršutinis šaknies trečdalis trumpam apnuogintas birželio mėnesį ir išlaisvintas iš šoninių šaknų, energijos tiekimas iš ilgųjų lapų geriau sutelkiamas į pagrindinės šaknies vystymąsi. Vasarą taip pat galite įdėti šiek tiek trąšų, kad krienai gautų pakankamai maistinių medžiagų.

Nuimkite krienus

Kai krienų lapai rudenį nuvysta, geidžiamos ir kvapnios šaknys auga. Tada juos galima atsargiai iškasti kastuvu. Tačiau šaknys taip pat gali likti žemėje neužšąlančiame gylyje ir palaipsniui skinamos šviežios ir naudojamos per žiemą. Laikant rūsyje, šaknys peiliu atlaisvinamos nuo vis dar prilipusių lapų ir neplautas sumušamos į drėgną smėlį.

Tinkamai laikykite krienus

Paprastas ir nebrangus krienų laikymo būdas – šaknis lysvėje palikti neužšąlančiame žemės gylyje.Šaknis galima laikyti ir drėgname smėlyje kelis mėnesius, tačiau jos praranda dalį savo aštrumo. Krienus taip pat galima švelniai išdžiovinti sutarkuotus ir laikyti užsukamuose stiklainiuose, kad juos būtų galima naudoti kaip pagardą.

Patarimai ir gudrybės

Jei kitąmet vėl norite skinti krienų derlių, derliaus nuėmimo metu reikėtų atkreipti dėmesį į krienų šonines šaknis, vadinamas lapėmis. Peiliu atskirkite tai nuo pagrindinės šaknies, kad vėliau matytumėte šoną, nukreiptą į viršų, kad pavasarį persodintumėte. Laikykite lapes neplautas ir geriausia smėlio dėžėse vėsioje rūsio patalpoje. Jei nenorite, kad jūsų sode daugėtų krienai, turite iškasti visas šaknų dalis. Priešingu atveju krienai taip pat gali vėl išdygti iš mažiausių šaknies gabalėlių.

Kategorija:

Daržovių sodas