Burokėliai yra ne tik burokėliai. Jie būna visų formų, dydžių, spalvų ir skonių. Pasikliauti išbandytomis ir tikromis padermėmis tikrai nėra klaida. Bet net ir naujos veislės turi viską…

Raudona su įvairiomis dorybėmis

Kas gi jų nežino, tipiškai raudonų, sferinių ir sultingų burokėlių gumbų? Tai, kad raudonųjų veislių kategorijoje yra didelių skirtumų, kartais sunku nuspręsti, kurią veislę auginti.

Tarp kraujo raudonumo burokėlių egzempliorių pastaraisiais metais ir dešimtmečiais pasitvirtino šios veislės:

  • „Detroit Dark Red“: idealiai tinka virimui ir kepimui
  • „Early Wonder Tall Top“: ankstyva veislė su ypač švelniais lapais
  • „Raudonasis rutulys“: sferinis, išbandytas ir patikrintas
  • „Egyptian Flat Round“: plokščias apvalus ir greitai augantis
  • „Formanova“: cilindro formos
  • „Forono“: cilindrinis ir produktyvus
  • „Coven Garden“: kiaušinio formos
  • 'Bull's Blood': šviesiai ir tamsiai raudonos juostelės, dekoratyvūs lapai

Raudonai baltos iki baltos veislės

Raudonos ir baltos spalvos yra ypač dekoratyvios šaltiems patiekalams ir žalių daržovių salotoms. Baltos veislės paprastai puikiai kontrastuoja su spalvingomis veislėmis ir yra labai skanios. Tarp labiausiai žinomų veislių yra:

  • 'Crapaudine': raudonai baltas, smailus, derlingas
  • Rupūžė: raudonai balta, netaisyklingos formos, labai saldi
  • „Tonda di Chioggia“: raudona ir balta, idealiai tinka žalioms daržovėms
  • „Albina Vereduna“: balta, apvali, švelni, puikiai tinka žaliam maistui ir virimui

Nuo geltonos iki oranžinės geltonos spalvos veislės

Geltonos ir oranžinės geltonos spalvos burokėlių veislės yra vieni švelniausių ir saldžiausių egzempliorių. Sodininkai paprastai pasirenka vieną iš šių trijų veislių:

  • „Burpee's Golden“: oranžinė geltona, maža, apvali, labai saldi, idealiai tinka žaliam maistui
  • „Auksinė“: saulės geltona, švelnaus skonio
  • 'Boldor': oranžinės geltonos spalvos, subtilus, saldus

Visa tai yra mišinyje

Kaip apie spalvingą burokėlį? Kelias veisles auginti verta ne tik dėl įvairovės. Gumbai subręsta skirtingu laiku, todėl derliaus nuėmimo laikotarpis pailgėja. Taigi galima mėgautis visu burokėlių sezonu.

Patarimai ir gudrybės

Pasaulyje paplitusios raudonos burokėlių veislės paprastai yra žemiškesnio skonio nei kitos spalvotos veislės ir puikiai tinka tiek žaliaviniam vartojimui, tiek tolesniam perdirbimui, pavyzdžiui, marinavimui ir virimui pieno rūgštimi.

Kategorija:

Daržovių sodas