Padėkite kurti svetainę ir pasidalykite straipsniu su draugais!
Daugelis žmonių sultingus kukurūzų burbuoles intuityviai laiko daržove. Juk kukurūzai dažniausiai ruošiami kaip vienas. Kita vertus, kukurūzai yra saldūs kaip vaisiai, todėl sunku klasifikuoti. Ar kukurūzai yra daržovė ar vaisiai?
daržovės ar vaisiai? Nei tas nei tas!
Keista, bet kukurūzai nėra nei daržovė, nei vaisius, o saldi žolė. Taigi, kukurūzai yra grūdai. Tačiau, palyginti su kviečiais, rugiais ir kitais grūdais, varpa (t. y. infrukcija) yra labai didelė. Kaip ir kitos saldžios žolės, kukurūzai yra biseksualūs ir gali būti gerai išdžiovinti, kad būtų išsaugoti. Be to, sėklose yra daug krakmolo ir angliavandenių, kuriuos organizmas paverčia cukrumi.
Patarimai ir gudrybės
Kukurūzų krakmolas puikiai tinka mažai kaloringoms sriuboms, padažams ar troškiniams tirštinti. Puodiniai pyragaičiai taip pat ypač skanūs su trupučiu kukurūzų krakmolo, o ne miltų.