Kalbant apie kriaušes ar bananus, visi be abejonės žino, kad tai vaisiai. Bet kas yra agurkai – vaisiai ar daržovės? Kokios savybės išskiria kiekvieną kategoriją? Kuo skiriasi vaisiai ir daržovės ir kam priklauso agurkai? Botaniškai, kaip maistas arba atsakymas iš virtuvės

Agurkai – vaisiai ar daržovės – koks skirtumas?

Faktas yra toks: kad ir kokie universalūs būtų agurkai, savybės, skiriančios vaisius ir daržoves, yra tik vienpusės. Priklausomai nuo to, ar žiūrite iš botanikos, ar iš maisto perspektyvos:

  • Botaniškai auga

Vaisiai iš apvaisintos gėlės
Kita vertus, daržovės gaminamos iš kitų augalo dalių

  • Kai maistas ateina iš

daugiamečių augalų vaisiai
daržovės iš vienmečių augalų

Agurkai – vaisinė daržovė ar daržovių vaisius?

Tačiau pagal šį apibrėžimą atsakymas vėlgi lieka dviprasmiškas. Nes nesvarbu, ar agurkai kibire, ar šiltnamyje, jie auga kaip moliūgai ir pomidorai iš gėlių, todėl yra vaisiaus dalis. Tačiau kaip vienmetis augalas ir dėl to, kad vaisiai nėra saldūs, jie priskiriami daržovėms pagal maisto apibrėžimą.

Atsakymas į klausimą: kas yra agurkai? Agurkai yra vaisinė daržovė.

Patarimai ir gudrybės

Atsakymas iš virtuvės: daugumą vaisių galima valgyti žalius. Daržovės verčiau troškintos arba virtos. Prinokę vaisiai minkšti – priešingai, daržoves sunku kramtyti. Kai galvojame apie daržoves, galvojame apie užkandžius, o apie vaisius – apie desertą. Vaisiai ar daržovės? Svarbiausia – skanūs agurkai iš sodo.

Kategorija:

Daržovių sodas