Jei mėgstate moliūgų sriubą, visada galite naudoti porciją. Gerai, kad šaldytos prekės yra paruoštos naudoti akimirksniu. Krūtinės dėka didelis moliūgo vaisius išnaudojamas visiškai arba sutaupoma brangaus laiko gaminimui. Dabar viskas apie receptą!

Moliūgų sriuba puikiai tinka laikyti šaldiklyje

Jau pasiruošę ruošti moliūgų sriubą?

Jei ne visos šviežiai paruoštos moliūgų sriubos gali būti suvalgytos iš karto, likusią galima lengvai užšaldyti vėliau. Tačiau jei reikia apdoroti daug moliūgų, nėra prasmės moliūgų sriubą ruošti iki smulkmenų.

Moliūgų sriubos dažniausiai rafinuojamos kitais ingredientais ir pagardinamos prieskoniais. Tai turi įtakos ir galiojimo laikui šaldiklyje, ir atšildytos sriubos skoniui bei konsistencijai.

Grietinėlės ir prieskonių poveikis

Pridėti prieskoniai ir grietinėlė sutrumpina galiojimo laiką šaldiklyje iki maždaug trijų mėnesių. Atšildyta moliūgų sriubos skonis taip pat ne toks intensyvus nei šaldytos. Prieskonių galia šiek tiek sumažėjo.

Atitirpinant gali greitai nutikti taip, kad įpilta grietinėlė kaitinant susisluoksniuoja ir sriuba nebebus maloni ir kreminė.

Rafinuokite ir pagardinkite tik po atitirpinimo

Būtų idealu, jei moliūgų sriuba būtų beveik paruošta dėti į šaldiklį ir paskutinį skonį įgautų tik po atitirpinimo. Pakanka, jei moliūgas išvirtas ir sutrintas ir užšaldytas.

Moliūgų putėsiai kaip sriubos pagrindas

  1. Nuvalykite moliūgą po vandeniu arba nuvalykite drėgna šluoste.
  2. Moliūgą perpjaukite per pusę.
  3. Dideliu šaukštu išskobkite sėklas ir šerdį.
  4. Moliūgą supjaustykite dar mažesniais gabalėliais ir aštriu peiliu nuimkite žievelę.
  5. Skvošo gabalėlius sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
  6. Moliūgą išvirkite maždaug per 20 minučių.
  7. Nupilkite likusį virimo vandenį.
  8. Moliūgą sutrinkite arba sutrinkite iki smulkios masės.
  9. Leiskite karštai košei visiškai atvėsti, prieš supildami į sandarius šaldiklio indus ir užšaldydami.

patarimai

Šaldykite moliūgų tyrę šaldymo maišeliuose, idealiai uždarytuose vakuuminiu sandarikliu. Tai leidžia moliūgų tyrę laikyti plokščią ir greičiau atitirpti išėmus.

ilgaamžiškumas

Smulkią moliūgų tyrę šaldiklyje galima laikyti keturis mėnesius. Jei prieš užšaldydami netrinsite moliūgo gabalėlių, galiojimo laikas pailgės iki daugiau nei šešių mėnesių.

atšildymas

Moliūgų tyrę atitirpinti galite taip:

  • švelniai per naktį šaldytuve
  • ant silpnos ugnies puode su trupučiu vandens

Moliūgo gabalėliams reikia šiek tiek ilgiau atitirpti, todėl jie neturėtų būti per dideli krūtinėje.

tolesnis apdorojimas

Vos tik moliūgų tyrė visiškai atitirpsta, kaitrą galima padidinti. Jei reikia, dabar galite įpilti šiek tiek vandens, taip pat grietinėlės, crème fraîche ir pan. Prieš patiekiant, moliūgų sriuba pagardinama prieskoniais.

Jei moliūgas buvo užšaldytas gabalėliais, po atšildymo jį reikės sutrinti.

Išvada greitiems skaitytojams:

  • Tinkamumas: Paruoštą moliūgų sriubą galima užšaldyti
  • Problema: trumpas galiojimo laikas; kremas kaip sudedamoji dalis flokuliuojasi; Nukenčia skonio intensyvumas
  • Rekomendacija: Užšaldykite gryną moliūgų tyrę; Po atšildymo paruoškite sriubą
  • Paruošimas: Moliūgą perpjaukite per pusę; iki šerdies Nulupkite; supjaustyti smulkiais gabalėliais
  • Paruošimas: Moliūgo gabalėlius virkite 20 minučių; nuleisti vandenį; tyrės
  • Užšaldymas: Kai atvės, sudėkite į sandarius šaldymo indus
  • Arba: užšaldykite iškepusius gabalus; tyrę tik atitirpinę
  • Tinkamumo laikas: Sriuba: 3 mėnesiai; Košė: 4 mėnesiai; Gabalai: daugiau nei šeši mėnesiai
  • Atšildymas: per naktį šaldytuve; su trupučiu vandens puode
  • Tolesnis apdorojimas: kaitinimas; patobulinti su kitais ingredientais; Pagardinkite

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas