Nereikia pirkti šviežių žalumynų prekybos centre ar patiems auginti sode. Ypač pavasarį gamta stalą dengia įvairiai, be galo skaniai. Tiesiog surinkite skanėstus kito pasivaikščiojimo metu ir nustebinkite savo artimuosius neįprastu kūriniu.
Kiaulpienės yra skanus bet kokių salotų priedas
Kiaulpienių salotos su keptu Camembert
Šios spalvingos salotos patenkina beveik visą paros vitamino E poreikį ir yra tikra vitamino C bomba.
Ingridientai:
- 250 g jaunų kiaulpienių lapų
- 1 geltona ir raudona paprika
- 2 laiškiniai svogūnai
- 1 pakelis kepto Camembert
Persirengimas:
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas baltojo balzamiko acto
- 1 šaukštelis garstyčių
- Šiek tiek serbentų želė ar cukraus
- druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas
- Nuplaukite, papriką ketvirčiais išimkite, išimkite sėklas ir sudėkite ant kepimo skardos.
- Įdėkite į orkaitę ant viršutinės lentynos ir kepkite grilyje aukščiausiame lygyje 5–10 minučių.
- Išimkite, leiskite atvėsti ir nulupkite odą.
- Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Svogūnus nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
- Labai kruopščiai nuplaukite kiaulpienę, nupjaukite, nusausinkite ir nupjaukite apatinį trečdalį.
- Išdėlioti lėkštėse.
- Padažui skirtus ingredientus sudėkite į aukštą stiklinę ir sumaišykite rankiniu mikseriu.
- Kamambertą apkepkite pagal instrukcijas ant pakelio.
- Ant salotų uždėkite sūrio ir apšlakstykite indą padažu.
Goutweed špinatai
Podagra turi daug vitamino C
Ši piktžolė daugelį sodininkų mėgėjų priverčia nuvilti. „Viduramžių špinatai“ iš tikrųjų yra per geri, kad tiesiog atsidurtų ant komposto. Jame yra mažiausiai keturis kartus daugiau vitamino C nei citrinoje, o vertingomis medžiagomis stiprinama imuninė sistema.Ingridientai:
- 500 g podagros
- 1 askaloninis česnakas
- 1 skiltelė česnako
- 100 ml grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- šiek tiek miltų
- druskos
- pipirų
- muskato riešutas
Paruošimas
- Podagrą gerai nuplaukite ir stambiai supjaustykite.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Kepkite svieste iki skaidrumo.
- Įdėkite maltą seniūną ir leiskite subyrėti.
- Pabarstykite miltais ir supilkite grietinėlę.
- Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.
- Įvyksta pagal pageidavimą.
Giersch špinatai nepaprastai skanūs su keptomis bulvėmis ir kiaušiniais arba kaip makaronų padažas.
patarimai
Laukines žoleles rinkite tik atokiau nuo judrių kelių, kad augalai nebūtų užteršti išmetamosiomis dujomis. Taip pat reikėtų pasirūpinti, kad surinkimo aikštelė nebūtų populiariame „pėsčiųjų maršrute“.