Priešingai nei daugelis kitų salotų, cukraus kepalas sėjamas arba sodinamas vėlai. Vadinasi, derliaus nuėmimo laikas turėtų būti antroje metų pusėje. Bet kada tiksliai galime džiaugtis švelniais žaliais lapais ir kaip teisingai nuskintos gūžės?

Sugar Loaf derlius gali būti nuimamas lapas po lapo

Derliaus nuėmimo pradžia ir derliaus nuėmimo laikotarpis

Nuo birželio vidurio iki liepos pabaigos cukraus kepalas patenka į sodo lysvę. Šis laikotarpis taikomas tiek sėjai, tiek sodinimui, tiek sodinukų sodinimui. Dar po aštuonių ar dvylikos savaičių galvos yra paruoštos skinti.

  • Derliaus nuėmimas prasideda rugsėjo pabaigoje/spalio pradžioje
  • anksti pasodinti sodinukai yra paruošti derliaus nuėmimui rugpjūtį

Derliaus nuėmimas palaipsniui, pagal poreikį

Cukrinis kepalas visada yra šviežiai paruoštas. Jo negalima džiovinti ar užšaldyti nepatiriant nepriimtino kokybės praradimo. Todėl derliaus nuimkite tik tiek, kiek galite suvartoti per trumpą laiką. Likusius cukrinių kepalų augalus geriausia laikyti lysvėje, nes ten esant geram orui jie išlieka švieži daug savaičių.

Taip nuimamas cukraus kepalas

Cukrinio kepalo derliaus nuėmimas yra vaikų žaidimas. Tereikia aštriu peiliu nupjauti salotos galvą nuo šaknies. Geriausia peilio ašmenis pastatyti tiesiai virš žemės. Išorinius lakštus galima nuimti, jei jie pažeisti. Priešingu atveju visa salotų galva nuplaunama ir greitai apdorojama.

Pratęskite derliaus nuėmimą iki žiemos

Dar nenuskintas cukrinis kepalas gali žiemoti lauke lysvėje. Tai perspektyvus pasirinkimas, ypač švelniuose šalies regionuose arba švelniomis žiemomis. Svarbu, kad temperatūra nenukristų žemiau -5 °C. Po pirmųjų lengvų šalnų lapų skonis tampa dar švelnesnis ir saldesnis.

Palaikykite cukraus kepalą kurį laiką

Jei cukraus kepaliuką lysvėje nuolat lyja arba gresia ilgalaikis ar stiprus šalnas, reikia nuimti gūžes. Tinkamai laikant, cukrinį kepalą galima laikyti patalpoje iki dviejų mėnesių. Pirmiausia reikia pašalinti išorinius, atsipalaidavusius lapus. Galite pasirinkti iš skirtingų saugojimo būdų:

  • Surinkite cukraus kepalą su šaknimi
  • tada laisvai daužykite į drėgną smėlį
  • arba pakabinti aukštyn kojomis vėsioje patalpoje
  • Arba nuimkite derlių be šaknų
  • Tada suvyniokite į drėgną laikraštį ir laikykite vėsioje vietoje

patarimai

Saugokite, kad atskiros cukraus kepalų galvutės nesiliestų viena su kita, nes kitaip jos gali pūti arba susidaryti mėlynių.

Kategorija:

Daržovių sodas