Amarantas buvo pagrindinis maistas nuo inkų, majų ir actekų laikų. Lapių uodegų šeimai priklausantis pseudojavas susideda iš labai smulkiagrūdžių sėklų. Natūralų burnočius prieš verdant būtina nuplauti, kad išplautų jame esanti karti medžiaga fitinas. Kaip tai padaryti, galite sužinoti kitame straipsnyje.
Amarantą prieš verdant reikia nuplauti, kad išplautų karčiąsias medžiagas
Kokios problemos kyla plaunant burnočius?
Maži burnočio grūdeliai yra tik maždaug vieno milimetro dydžio. Jie patenka per įprastus buitinius sietus; net arbatos koštuvas vis tiek per grubus. Į sietelį įdėkite marlę arba rankšluostį ir smulkūs grūdeliai prilips prie jo ir juos bus labai sunku nukrapštyti.
Koks yra geriausias burnočių plovimo būdas?
Taikant specialią techniką burnočius galima labai lengvai nuplauti, smulkiems grūdeliams netampant savarankiškiems:
- Į „Tupperware“ įdėkite reikiamą kiekį burnočių.
- Sumaišykite su vandeniu, kad skardinė būtų maždaug trys ketvirtadaliai pilnas.
- Sukite turinį ratu, kol visi grūdai sušlaps.
- Uždėkite dangtį taip, kad jis būtų dubens griovelyje, bet neužfiksuotų.
- Vandenį nupilkite atsargiai, švelniai spausdami dangtelį.
- Bakstelėkite skardinę, kad visi grūdai nukristų atgal.
- Pakartokite kelis kartus.
- Į puodą sudėkite burnočius.
Likusius grūdus galite išskalauti iš dubens su trupučiu vandens. Šiam tikslui naudokite išmatuotą virimo vandenį. Vienai burnočių daliai reikia 2,5 dalies vandens.
Itin praktiška: plaukų koštuvas
Jei burnočius verdate dažnai, galite naudoti plono tinklelio sietelį, kad būtų lengviau plauti. Plaukų sietų maksimalus tinklelio dydis yra 0,5 milimetro ir sulaiko smulkiagrūdį maistą, pavyzdžiui, burnočius ar soras.
patarimai
Amarantas skanus ne tik išvirtas, bet ir išpūstas. Ant viryklės įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir pridėkite tiek grūdelių, kad apsemtų visą dugną. Nedelsdami uždėkite stiklinį dangtelį. Išjunkite lėkštę, keletą kartų pasukite ir traškus, sveikas ingredientas jausliui yra paruoštas.