Kiek ilgai prieskoniai išlaiko savo aromatą, priklauso nuo to, ar jie sumalti, ar džiovinti. Deja, kitaip nei vaistažolių, jų negalima tinkamai užšaldyti, kad išsaugotų aromatą, nes šis procesas pablogina jų kokybę. Tačiau jei iš prieskonių pagaminsite pastą, juos nesunkiai galėsite laikyti šaldiklyje.

Prieskonių pastos gerai užšąla

Padarykite prieskonių pastas

Šios prieskonių pastos yra puiki alternatyva parduotuvėje įsigytiems sultinio kubeliams. Be to, jis yra be mielių ekstrakto ir skonio stipriklių.

Sultinio atsargos:

Ingridientai:

  • 1 didelis svogūnas
  • 2 porų lazdelės
  • 2 lazdelės saliero su žalumynais
  • ½ saliero šaknies
  • 6 morkos
  • 1 petražolių šaknis
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 didelė ryšelis petražolių
  • 1 šaukštelis pipirų
  • 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
  • 1 arbatinis šaukštelis šviežios vyšnios
  • 1 šaukštelis šviežio mairūno
  • 250 gramų druskos

Žinoma, galite naudoti ir džiovintas žoleles. Tada dozuokite atitinkamai mažiau.

Paruošimas

  1. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
  2. Dėkite porcijas į trintuvą arba virtuvinį kombainą smulkintuvu (199,99 €).
  3. Supilkite į didelį dubenį ir sumaišykite su druska ir prieskoniais.
  4. Jei konsistencija jums per stambi, mišinį vėl galite sutrinti rankiniu trintuvu.
  5. Supilstykite į sterilizuotus išsukamus stiklainius. Paspauskite šaukštu, kad neliktų oro burbuliukų.

Prieskonių pasta guliašui

Taip pat galima pasigaminti ugningą guliašo prieskonį.

Ingridientai:

  • 4 svogūnai
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 raudona čili
  • 2 šaukšteliai pomidorų pastos
  • 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų
  • 1 valgomasis šaukštas saldžiosios paprikos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio aitriosios paprikos
  • 1 šlakelis acto
  • 1 šlakelis aliejaus
  • druskos pagal skonį

Paruošimas

  1. Svogūnus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.
  2. Įpilkite šiek tiek vandens ir švelniai troškinkite ant silpnos ugnies.
  3. Po maždaug 10 minučių suberkite susmulkintą čili ir trumpai patroškinkite. # Per spaudą suberkite česnaką ir suberkite visus prieskonius bei pomidorų pastą.
  4. Palikite 45 minutes, kol pasta taps kreminė.
  5. Sumaišykite su blenderiu.

Į šaldiklį

Dabar paruoštą prieskonių mišinį be problemų galite užšaldyti. Dėl didelio druskos kiekio daržovių sultinio pagrinde jis neužšąla, tačiau porcijomis galima išimti šaukštu. Išgerkite apie šaukštą pusę litro vandens.

Guliašui skirtą prieskonių pastą sudėkite į šaldymo maišelį ir prieš dėdami į šaldiklį išlyginkite. Tai leidžia, jei reikia, nulaužti sušalusios plokštės gabalėlį. Ledo kubelių gaminimo aparatas taip pat tinka pastai užšaldyti, kad ją būtų galima lengvai dalyti porcijomis.

patarimai

Puikias žolelių prieskonių pastas galite paruošti iš mėgstamų žolelių. Susmulkinkite prieskonius ir suberkite į stiklines. Įpilkite aliejaus, kad apsemtų ir padėkite į šaldiklį. Kadangi aliejus visiškai neužšąla, prieskonių mišinį labai gerai galima dozuoti šaukštu.

Kategorija:

Daržovių sodas