Marinuoti pomidorai yra populiarus užkandis su sūriu, ant grotelių kepta mėsa ir šviežia duona arba kaip pyrago glajus prie vasariškų salotų. Nors tokių galima įsigyti prekybos centruose ištisus metus, verta šiek tiek pasistengti gaminant specialybę patiems, nes prieskoninėmis žolelėmis ir prieskoniais galite suteikti konservuotiems pomidorams individualumo, pagal savo skonį.

Marinuoti vyšniniai pomidorai yra ypatingas skanėstas

Marinuoti vyšniniai pomidorai

Čili ir pipirai suteikia pomidorams puikų, šiek tiek aštrų aromatą. Suvartojus aromatinį aliejų galite toliau naudoti patiekalams gardinti.

Ingredientai 5 užsukamiems stiklainiams:

  • 250 g raudonųjų vyšninių pomidorų
  • 250 g geltonų vyšninių pomidorų
  • 300 ml Aceto Bianco
  • 500 g rudojo cukranendrių cukraus
  • 2-3 čili pipirai
  • 1 valgomasis šaukštas juodųjų pipirų
  • 2 lauro lapai

Paruošimas

  1. Virkite stiklines dideliame puode 10 minučių ir nusausinkite ant švaraus rankšluosčio.
  2. Pomidorus kruopščiai nuplaukite, pašalinkite stiebus ir nusausinkite.
  3. Čili pipirus nuplaukite, pašalinkite kotelius ir sėklas ir supjaustykite plonais žiedeliais.
  4. Pomidorus sudėkite į stiklines.
  5. Supilkite actą į puodą ir įmaišykite cukrų. Jis turi visiškai ištirpti.
  6. Suberkite aitriosios paprikos žiedelius, pipirų žirnelius ir lauro lapus ir trumpai užvirkite.
  7. Verdančiu karštu actu užpilkite pomidorus, jie turi būti visiškai apsemti, o prieskonius paskirstykite tolygiai.
  8. Nedelsdami uždarykite.
  9. Palikite tris ar keturias dienas ir per tą laiką laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Marinuoti vyšniniai pomidorai su kreminio sūrio įdaru

Šis garnyras skonis vasariškai lengvas ir atrodo labai patraukliai.

Ingredientai 4-5 stiklinėms:

  • 1 kg visiškai prinokusių vyšninių pomidorų
  • 750 ml aukštos kokybės alyvuogių aliejaus
  • 400 gramų kreminio sūrio
  • 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
  • 1 šaukštelis krienų
  • druskos
  • šviežiai maltų pipirų pagal skonį
  • 1 svogūnas
  • ½ ryšulio petražolių
  • keletas čiobrelių šakelių
  • 1 skiltelė česnako
  • 5-10 pipirų

Paruošimas

  1. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite nedidelį viršūnėlę ir išskobkite meliono baleriu.
  2. Laiškinius česnakus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais žiedeliais.
  3. Kreminį sūrį sumaišykite su garstyčiomis ir krienais iki vientisos masės.
  4. Suberkite laiškinius česnakus ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Užpildykite pomidorus maišeliu.
  6. Česnaką ir svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
  7. Pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, pakaitomis su svogūnais, česnakais, petražolėmis, čiobreliais ir pipirais.
  8. Įpilkite alyvuogių aliejaus. Pomidorai turi būti visiškai uždengti.
  9. Sandariai uždarykite ir palikite tamsioje, vėsioje vietoje apie savaitę.

patarimai

Vyšniniai pomidorai yra mažesni, saldesni ir traškesni nei kitų veislių pomidorai. Jie visiškai subrendę, kai yra ryškios spalvos, turi tvirtą odelę ir skleidžia intensyvų pomidorų aromatą.

Kategorija:

Daržovių sodas