Jei užsisakote vasabi restorane, nebūtinai gausite pastos iš tikro gumbų iš Japonijos. Dėl išlaidų dažnai siūlomas žalios spalvos krienų kremas, kurio skonis yra aštresnis. Turėdami šiek tiek patirties, galite pabandyti auginti jį savo sode.
Wasabi mėgsta turėti šlapias šaknis
sėja
Sėklas stratifikuokite šaldytuve 60–90 dienų, kad paskatintumėte daigumą. Tada leiskite sėkloms pamirkti vandenyje, prieš paskleiskite jas ant maistinių medžiagų neturtingos vazoninės dirvos ir lengvai nuspauskite. Kad daigumas būtų geras, substratas turi būti tolygiai drėgnas. Retkarčiais purškiantis vanduo imituoja natūralią Eutrema japonicum buveinę, esančią prie upelių ir upių.
pasodinti
Jauni augalai randa geras augimo sąlygas lauke arba kibire, jei aplinkos sąlygos yra tinkamos. Upelių ar sodo tvenkinių krantai yra ideali vieta. Svarbus 30 centimetrų sodinimo atstumas tarp atskirų augalų, kad jie galėtų vystytis be apribojimų.
Vietos pretenzijos:
- nemėgsta tiesioginių saulės spindulių, idealiai tinka į šiaurę nukreipti sodai
- Temperatūra nuo aštuonių iki 20 laipsnių šilumos
- maistinių medžiagų turtingas ir humusingas substratas, geriausia priemolio
- drėgnos, bet neužmirkusios dirvos
priežiūra ir derlius
Wasabi reikalauja pastovios dirvožemio drėgmės, todėl laistykite jį reguliariai. Japoniškas daržovių augalas netoleruoja sausų laikotarpių. Retkarčiais panaudojus skystas trąšas, vystymasis paspartės. Šaknis išgyvena švelnius žiemos mėnesius, kai temperatūra yra vienaženklė minusinė. Jei norite būti saugūs, lovą uždenkite sodo vilna. Pavasarį vėlyvos šalnos gali pakenkti ką tik išdygusiems lapams.
Nuimkite vasabi
Gali užtrukti iki trejų metų, kol išsivystys derliui paruoštas stiebas. Japoniškų krienų derliaus nederėtų skinti tol, kol augalas nepasidalins. Taip užtikrinate ir toliau sunkiai auginamų augalų egzistavimą. Lapai ir gėlės gali būti naudojami virtuvėje, kaip ir šaknis.
Veislės
Dabar yra keletas kultivuotų formų, kurios pasirodė esąs mažiau reiklios nei pirminės rūšys. Juos galima nesunkiai auginti lauke Vidurio Europos sąlygomis.
Daruma
Ši padermė klesti įprastoje sodo dirvoje ir išaugina gausiai išsišakojusius poskiepius. Jis populiarus ne tik dėl lengvos priežiūros reikalavimų, bet ir dėl aromatingo skonio. Japonijoje ši veislė auginama prie upelių ir upių. Čia tekantis vanduo vasarą vėsina, o žiemą užtikrina švelnų klimatą.
mazuma
Šie vasabi augalai išaugina trumpas ir storas šaknų svogūnėlius, nes auga palyginti lėtai. Mazuma raketos pasižymi tvirtu augimu ir retai užpuola ligų. Dauguma jaunų augalų iš aparatūros parduotuvės grįžta į Mazuma wasabi.
Midoras
Japonijoje ši kultivuojama forma auginama panašiai kaip ryžių augalai. Padermė greitai auga ir klesti vėsioje temperatūroje… Tačiau sudygti sunku, nes išdygsta nedaug sėklų.