Saldžiosios paprikos jau seniai garsėjo kaip labai užterštos pesticidais. Todėl svarbu, ypač naudojant įprastai auginamas ankštis, jas kruopščiai išvalyti. Tačiau prieš valgydami taip pat turėtumėte nuplauti papriką iš savo sodo ar ekologiškai užaugintas, nes ant daržovių gali prilipti nešvarumų ir mikrobų. Sužinokite kaip čia.

Pesticidus galima bent iš dalies pašalinti kruopščiai nuplaunant

Nuplaukite paprikas

Kruopštus plovimas pašalina didžiąją dalį nešvarumų ir teršalų:

  1. Į kriauklę įpilkite drungno vandens ir įdėkite pipirus.
  2. Švelniai nušveiskite minkštu daržovių šepetėliu.
  3. Nupilkite vandenį ir dar kartą nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu.
  4. Nusausinkite ankštis virtuviniu popieriumi.

Išpjaukite sėklas ir supjaustykite papriką

Nedideles, šviesias paprikos sėklytes gana nesunkiai pašalinsite, jei jas išpjausite iš ankšties su vaisiakūniu:

  1. Sudėkite pipirus ant pjaustymo lentos ir supjaustykite į 2 dalis maždaug coliu žemiau stiebo pagrindo.
  2. Paprikas apverskite ir dosniai nupjaukite galą.
  3. Dabar įeikite į vaisiaus korpusą peiliu ir išpjaukite šerdį kuo arčiau vaisiaus minkštimo.
  4. Atsistokite ir pjaukite išilgai.
  5. Paprikas sudėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite juostelėmis.

Jei jums reikia visos ankšties, pavyzdžiui, todėl, kad norite ją užpildyti, turite elgtis kitaip:

  1. Nupjaukite papriką po koteliu.
  2. Atsukite tai kartu su šerdies korpusu.
  3. Jei jo negalima lengvai nuimti, atsargiai papurtykite mažą dangtelį.
  4. Šaukštu išskobkite sėklas ir nuplaukite ankštį po tekančiu vandeniu.
  5. Jei ant minkštimo vis dar liko baltų pluoštų, galite juos palikti ankštyje.

patarimai

Žaliosios paprikos skinamos neprinokusios. Prinokusios paprikos pirmiausia pagelsta, o visiškai subrendusios – raudonos. Skonis taip pat pasikeičia ir tampa saldesnis ir švelnesnis.

Kategorija:

Daržovių sodas