Kaip ir daugelį kitų daržovių, špinatus konservuojant galima išsaugoti ilgą laiką. Tam reikia tik kelių pagrindinių ingredientų, o pastangos yra valdomos.

Virti špinatai turi ilgą galiojimo laiką

Reikalingi indai

Pirmiausia reikia stiklainių su stikliniu dangteliu ir guminiu žiedu arba susukamų stiklainių su nepažeista sandarikliu. Konservavimas konservavimo mašinoje yra labai nesudėtingas. Jei tokio įrenginio neturite, špinatus galite pažadinti ir orkaitėje.

Prieš konservuojant, stiklainius ir dangtelius reikia gerai išplauti ir dešimt minučių sterilizuoti verdančiame vandenyje.

ingridientai

  • 1 kg špinatų
  • Druska ir muskato riešutas pagal skonį

virti špinatus

  1. Špinatus kruopščiai nuplaukite, nupjaukite kietus stiebus ir gerai išdžiovinkite daržoves.
  2. Į puodą įpilkite kelis šaukštus vandens ir leiskite špinatams jame suvyti. Pagardinkite trupučiu muskato riešuto ir druskos.
  3. Sutrinkite blenderiu. Jei labiau mėgstate stambesnius špinatus, atvėsusius lapelius galite smulkiai sukapoti.
  4. Sudėkite daržoves į paruoštus indus.

Konservavimas konservavimo mašinoje

  1. Stiklainius išdėliokite ant žadintuvo grotelių ir užpilkite tiek vandens, kad stiklainiai bent du trečdaliai būtų panardinti į skystį.
  2. Kepkite 98 laipsnių temperatūroje 90–110 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo to, kokią konservavimo mašiną naudojate.
  3. Nuimkite žnyplėmis ir atvėsinkite.
  4. Patikrinkite, ar visuose stiklainiuose nesusidarė vakuumas.
  5. Pažymėkite etiketę, laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Gaminimas orkaitėje

  1. Įdėkite stiklainius į lašinimo indą ir supilkite centimetrą ar du vandens.
  2. Įdėkite į vamzdelį ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių viršutinės ir apatinės kaitros.
  3. Kai tik vanduo lašinamajame inde pradeda virti ir stiklainiuose kyla maži burbuliukai, išjunkite ir palikite konservuojantį maistą orkaitėje dar 40 minučių.
  4. Išimkite ir atvėsus patikrinkite, ar nesusidarė vakuumas.
  5. Pažymėkite etiketę, laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

patarimai

Špinatai taip pat labai gerai užšąla. Norėdami tai padaryti, trumpai blanširuokite lapus, nusausinkite ir užšaldykite daržoves šaldymo induose.

Kategorija:

Daržovių sodas