Pupelės yra žalios arba geltonos – tai žino visi. Bet kas slypi už terminų žaliosios pupelės ir „princesinės pupelės“ arba už bėgikų pupelių, krūminių pupelių ir pupelių? Ar žinote ir aromatines mėlynos spalvos veisles? Jie yra vitaminingas delikatesas, o verdant pažaliuoja.

Yra šimtai skirtingų pupelių rūšių

Šparaginės pupelės, prancūziškos pupelės, pjaustytos pupelės ar smulkintos pupelės?

Šparaginės pupelės, prancūziškos pupelės ir šparaginės pupelės žinomos iš prekybos centro pasiūlos ir gaminimo receptų. Tačiau čia aprašomos ne veislės, o galimas panaudojimas.

Kaip žaliąsias pupeles, jūs tiesiog apibendrinate visas pupeles. Princesės pupelės taip pat nėra atskira veislė, o ypač švelni pupelė, kuri skinama anksti. Pupelės skaniausios, supjaustytos smulkiais gabalėliais kaip daržovės ar sriuba. Pupelės yra jaunos pupelės, kurias lengva nupjauti.

Bėgimo pupelės, pupelės ir krūminės pupelės

Trys didelės vitaminų turtingos daržovės grupės yra vadinamos pupelėmis, krūminėmis pupelėmis ir pupelėmis. Daržo pupelei priklauso stulpinės ir krūminės pupelės. Europoje jie auginami nuo XVI a.

Jie yra diferencijuojami pagal augimą. Krūminės pupelės auga žemai kaip krūmas, stulpinės pupelės lipa ant grotelių. Abiejų ankštys yra apvalios arba plokščios, kurių ilgis yra nuo 5 iki 30 cm, priklausomai nuo veislės.

Pupelės daugiausia auginamos dėl jų žiedų. Jie laipioja tvoromis ir grotelėmis, jų sėklos taip pat valgomos išvirus.

Populiarios krūminės pupelės

  • Adriana: 14 cm ilgio, žalios ankštys, vidutinio vėlyvumo ir vėlyvos veislės, 50 cm aukščio, tinka kaip šparaginės pupelės
  • „Berggold“: tvirta veislė, geltonos ankštys, 12–14 cm ilgio, be stygų, salotinės arba šparaginės pupelės
  • Saxa: apvalios ankštys, 13 cm ilgio, be spygliuočių, spygliuotos pupelės

Didelio derlingumo pupelės

  • Goldmarie: aukso geltonumo, plokščios ankštys, 20 cm ilgio, patikima veislė lauke ir šiltnamiuose,

vaško pupelė

  • Neckargold: labai produktyvus,
  • Mathilda: apvalios, 15 cm ilgio ankštys, filė pupelė, ankstyvas derlius
  • Tamara: vidutinio pločio, iki 28 cm ilgio ankštys, labai produktyvi

Pupelės vazonams ir tvoroms

  • Lady Di: ugniai raudonos gėlės, 25–30 cm ilgio ankštys, labai aromatingos pjaustytos pupelės, tvirta įvairovė
  • Mėnulio šviesa: baltos gėlės, 30 cm ilgio, be stygų, švelniai supjaustytos pupelės
  • Šv. Jurgis: žiedai raudonai balti, aromatingos, bežievės pupelės, ankstyvas derlius

Ak taip, mėlynieji!

  • Blauhilde: pupelės, 25 cm ilgio, gilios violetinės ankštys be siūlų, stipraus skonio
  • Bluevetta: krūminė pupelė, 15 cm ilgio, gležnos, ypač aromatingos ankštys, violetinės gėlės

patarimai

Kaip sausos pupelės tinka veislės „Borlotto“ (pupės), „Canadian Wonder“ (pupelis) ir „Merveille de Piemonte“ (pupės).

Kategorija:

Daržovių sodas