Nesvarbu, ar tai yra privatumo ekranas, vėliau džiovinimui sėkloms gaminti ar valgymui – neturėtumėte švelniai elgtis su pupelėmis.
Neapdorotos pupelės yra nuodingos
Toksiški lektinai
Jame esantys lektinai, ypač fazinas, turi toksinį poveikį žmonėms ir gyvūnams, pavyzdžiui, šunims, katėms, graužikams ir arkliams. Tik keturios žalios pupelės gali būti toksiškos suaugusiam žmogui. Šios medžiagos sunaikinamos kaitinant (nuo 75 °C) arba fermentuojant. Tada ugnies pupelės yra valgomos.
apsinuodijimo simptomai
Praėjus maždaug pusvalandžiui po žalių pupelių valgymo, gali pasireikšti šie simptomai, priklausomai nuo jų sunkumo:
- pykinimas
- Vemti
- (kruvinas) viduriavimas
- šaltkrėtis
- mėšlungis
- diegliai
- prakaitas
- išsiplėtę vyzdžiai
- padidėjusi kūno temperatūra
patarimai
Kai kurie žmonės yra jautrūs net liesti augalą. Jūsų odoje yra uždegimas (vadinamasis pupelių nuodegos). Jei esate vienas iš šių žmonių, prieš pradėdami dirbti su pupelėmis, mūvėkite gumines arba sodo pirštines!