Giersch – taip pat žinomas kaip miško petražolės. Kai kurie tai žino tik kaip įkyrią piktžolę. Kiti žino, kad jauni lapai ne tik valgomi, bet ir nepaprastai skanūs. Todėl verta jų ieškoti ir rinkti. Bet kaip atpažinti podagros lapus?
Malti šeivamedžio lapai yra valgomi žali ir gali būti virti kaip sveika arbata
Išorinės lapų savybės
Lapai, kurie yra ir baziniai, ir ant pliko stiebo, yra nuo mėlynai žalios iki žalios spalvos. Dėl to jie atrodo nepastebimi tarp kitų žalių augalų. Tačiau atidžiau pažvelgus tampa aišku, kad jie sukurti gana išskirtinai.
Lapai yra išdėstyti alternatyvia tvarka. Jie skirstomi į lapkočius ir lapų ašmenis. Lapų stiebai gali užaugti iki 20 cm ilgio. Lapo mentė yra triguba. Atskiros plunksnos taip pat skirstomos į tris. Išsamiai lapeliai atrodo taip:
- smailėja link pabaigos
- ovalios pailgos formos
- nupjautas krašte
- stipriai plaukuotas apačioje
- plikas ant viršaus
Jūs galite valgyti lapus!
Nereikia būti laukinių žolelių gerbėju, kad pamėgtum podagrą. Kiekvienas, turintis kulinarinio žinių troškulio kibirkštį, galės mėgautis „Giersch“. Ši laukinė žolė yra valgoma ir netgi sveika. Nesvarbu, ar paprastiems patiekalams, ar gydomiesiems aliejuje, ar džiovintiems ir užplikytiems kaip arbatai – pasirinkimas yra jūsų!
Naudokite jaunus ir senesnius lapus
Susmulkintus stipriai kvepiančius lapus geriausia skinti prieš prasidedant žydėjimui. Ką tik išdygę (kovo pabaigoje/balandžio pradžioje) skonis maloniai aromatingas ir aštrus. Jauni podagros lapai tinka, pavyzdžiui, salotoms, špinatams, kokteiliams ir sultims užkietėjusiems.
Senesni lapai, kurie vasarą gali pasiekti milžinišką dydį, palyginti su jaunais lapais, yra tinkami džiovinti. Tačiau jais galima užburti ir skanias sriubas bei daržovių patiekalus. Be kita ko, jais galite pagardinti bulvių patiekalus.
patarimai
Sumaltos žolės lapai yra nemokamas ir maistingesnis petražolių pakaitalas virtuvėje.