Prieštaringi pranešimai apie tulpių vartojimą ir toliau kelia netikrumą. Žiniasklaidoje galite perskaityti apie nuodų turinį ir skanaus paruošimo receptus. Tiesą sakant, į šį klausimą negalima atsakyti bendrai „taip“ arba „ne“. Čia surinkome visus svarbius mėgavimosi tulpėmis aspektus.
Lėkštėje gali būti ir tulpių
Tulpių lapai paįvairina modernią virtuvę
Tulpės jau seniai įsitvirtino šiuolaikinėje gėlių virtuvėje. Kaip ir beveik visi motinos gamtos karalystės žiedlapiai, spalvingi tulpių žiedai praturtina šaltus ir šiltus patiekalus. Pagrindinis kulinarinio malonumo reikalavimas yra ekologinio auginimo kilmė. Neieškokite gėlių, kurios buvo auginamos naudojant pesticidus ir kitas chemines medžiagas.
Naudojimo patarimai
Tulpių žiedai ant stalo patenka neutralaus arba šiek tiek saldaus skonio. Taigi juos naudojant didžiausias dėmesys skiriamas maisto dekoravimui. Gurmanai prašo šių preparatų, be kita ko:
- Didelėse gėlėse išpjaukite piestelę ir patiekite į krevečių kokteilį
- Pasirinktinai tulpių žiedus užpildykite pikantiška daržovių tyre arba saldžia grietinėle
- Spalvingus žiedlapius įmaišykite į pavasariškas salotas
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – tulpių žiedus galima nesunkiai pasaldinti kiaušinio baltymo ir cukraus pudros mišiniu. Cukrinti ir džiovinti žiedai paverčiami viliojančiais tulpių saldumynais ir trumpam pamerkiami į skystą šokoladą.
Tulpių svogūnėliai yra saugūs nedideliais kiekiais
Bonos universiteto ligoninės Apsinuodijimų kontrolės centras teisingai atkreipia dėmesį į tulpių toksiškumą. Ypatingai svogūnėliuose susitelkę sveikatai pavojingi tulipozidai. Tačiau, kaip parodė lauko bandymai, diskomfortą ir vėmimą sukelia tik vartojant didesnius kiekius. Saugumo sumetimais negalima valgyti daugiau nei 4 tulpių svogūnėlių.
Jei įdomu, koks yra tulpių svogūnėlių skonis, galite tai išbandyti patys. Žinoma, jei valgysite žalią, nusivilsite. 15 minučių verdant vandenyje kartaus skonis bent iš dalies išnyksta. Jūsų gomurys jaučia saldų aromatą, primenantį keptus kaštonus. Deginantis poskonis kartu su kailiniu liežuvio sluoksniu reiškia, kad antrosios pagalbos troškimas linkęs nuliui.
patarimai
1944 m. bado žiemą tulpių svogūnėliai išgelbėjo daugybę žmonių nuo mirties Nyderlanduose. Vokiečių okupacijos metu pasibaigus maisto atsargoms, valdžia išleido sandėlius, kurie buvo išsipūtę nuo tulpių svogūnėlių. Nepaisant kartaus skonio, sausuose, senuose svogūnuose buvo vertingų maistinių medžiagų. Paruoštos kaip bulvės, jos užpildė tuščius badaujančių gyventojų skrandžius.