Baltuosius kopūstus galima laikyti šaldytuve, šaldiklyje arba rūsyje nuo kelių savaičių iki kelių mėnesių. Žemiau sužinokite, kaip paruošti baltuosius kopūstus laikymui ir kaip jie ilgiau išlieka švieži.

Tik prieš perdirbant ar užšaldant baltagūžiai kopūstai supjaustomi smulkiais gabalėliais

Tinkamai nuimkite baltuosius kopūstus

Jau derliaus nuėmimo metu nusprendžiama, kiek laiko išsilaikys jūsų baltieji kopūstai. Daugeliu atvejų kuo anksčiau nuimsite baltųjų kopūstų derlių, tuo mažiau jie bus laikomi. Ilgiausiai galioja vėlyvosios veislės, kurių derlius nuimamas tik vėlyvą rudenį.
Taip pat svarbu, kad derliaus nuėmimo metu nebūtų pažeisti lapai, nes pirmieji genda pjūviai. Kad baltieji kopūstai ilgą laiką išliktų švieži, derliaus nuėmimo metu atlikite šiuos veiksmus:

  • Ištraukite kopūstą iš žemės su šaknimis arba nupjaukite tiesiai virš žemės aštriu, švariu peiliu. Tada pašalinkite šaknis iš dirvožemio.
  • Pašalinkite šaknis (bet ne stiebelį!) ir ypač nešvarius, pažeistus ar duobėtus išorinius lapus.
  • Nusausinkite nešvarumus ir nusausinkite smėlį bei kitus nešvarumus ranka ar skudurėliu.
  • Neplaukite kopūstų, jei planuojate juos laikyti lauke arba šaldytuve.

Baltuosius kopūstus laikykite šaldytuve

Visas kopūstas šaldytuve išsilaikys iki dviejų savaičių. Turėkite omenyje, kad maksimalus baltųjų kopūstų iš prekybos centro laikymo laikas gali būti sutrumpintas, nes kopūstai dažnai nėra švieži. Supjaustytus kopūstus reikia uždengti folija ir laikyti apie savaitę.

Pakabinkite baltuosius kopūstus rūsyje

Jei turite pakankamai vietos rūsyje, kopūstą čia galite laikyti kelis mėnesius taip: Pririškite virvelę prie kopūsto stiebo ir pakabinkite aukštyn kojomis nuo lubų.
Arba taip pat galite laisvai sudėti kopūstus į dėžutes. Tačiau tokiu atveju turėtumėte reguliariai tikrinti, ar nėra supuvusių dėmių.

Užšaldykite kopūstus

Baltuosius kopūstus galima šaldyti ir žalius, ir blanširuotus. Kopūstai šaldiklyje gali lengvai išsilaikyti kelis mėnesius.

Baltuosius kopūstus laikykite balkone arba terasoje

Jei lauke vėsu, lauko vieta taip pat yra gera vieta laikinai laikyti. Norėdami tai padaryti, sudėkite baltuosius kopūstus į sandariai uždarytą indą, kad jie netaptų gyvūnų auka. Tačiau įsitikinkite, kad jis neužšąla. Jei jūsų baltieji kopūstai apšąla, vis tiek galite juos valgyti, tačiau jis neturėtų kelis kartus smarkiai keistis temperatūrai.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas