Kopūstų derlius turėtų būti nuimamas po pirmųjų šalnų, o kaip su baltaisiais kopūstais? Ar jis taip pat skanesnis po pirmųjų šalnų ir ar išvis atsparus? Sužinokite daugiau apie kopūstus ir jų ryšį su šalčiu čia.

Daugelis baltųjų kopūstų rūšių yra atsparūs šalčiui

Baltieji kopūstai nėra kopūstai

Lapiniai kopūstai būna kartaus skonio, jei jų derlius nuimamas prieš tai, kai buvo šaltas. Taip yra dėl didelio krakmolo ir mažo cukraus kiekio. Kai aplink jį atšąla, krakmolo gamyba sustabdoma, bet toliau gaminamas cukrus, todėl jo skonis ne toks kartaus ir saldesnis. Tai netaikoma baltiesiems kopūstams. Baltieji kopūstai nėra kartaus skonio, todėl jų nereikia nuimti prieš šalnas.

Ar kopūstai atsparūs?

Ar baltieji kopūstai ištvermingi, ar ne, priklauso nuo veislės. Kai kurios baltųjų kopūstų rūšys, vadinamieji rudeniniai baltieji kopūstai, nesodinami iki rudens, lieka lysvėje per žiemą ir nuimami kitą pavasarį. Kad apsaugotumėte nuo stipraus šalčio, ant baltųjų kopūstų augalų turėtumėte uždėti kelias šakeles.
Kita vertus, ankstyvosios baltųjų kopūstų veislės ne visada yra ištvermingos, todėl jas derėtų nuimti prieš prasidedant žiemai. Apskritai reikia atkreipti dėmesį, kad baltųjų kopūstų derliaus niekada negalima skinti per šalnas.

Kopūstus sodinkite tik po šalnų

Baltiesiems kopūstams, kaip ir visų rūšių daržovėms, galioja tas pats: nesodinkite baltagūžių kopūstų augalų lauke, kol šalnų tikrai nebebus. Ledo šventieji gegužės viduryje čia taikomi kaip gairės. Po šios datos baltuosius kopūstus taip pat galite sėti tiesiai į lysvę.

Užšaldykite kopūstus

Baltuosius kopūstus galima užšaldyti be jokių problemų, žalius, blanširuotus ar jau paruoštus. Norėdami tai padaryti, kopūstą gerai nuvalykite, supjaustykite juostelėmis arba sutarkuokite ir trumpai blanširuokite karštame vandenyje. Tai sumažina garsumą. Leiskite kopūstams atvėsti, tada sudėkite į šaldymo maišelį ar kitą sandarų indą. Čia rasite kitų baltųjų kopūstų laikymo galimybių.

patarimai

Šioje apžvalgoje sužinosite, kada sėti ir nuimti baltųjų kopūstų veislę.

Kategorija:

Daržovių sodas