Kopūstus galima skinti beveik visus metus. Taip pat bet kada galite nusipirkti prekybos centre. Tačiau kiek laiko galima laikyti savoją? Žemiau sužinokite, kaip ir kur geriausia laikyti savojo kopūstus.

Savojos kopūstai turi būti laikomi sveiki

Savojos kopūstai nėra tik savojos kopūstai

Yra daug įvairių savojos kopūstų rūšių, kurios daugiausia skiriasi savo derliaus nuėmimo laiku, todėl skirstomos į ankstyvąsias, vėlyvąsias ir vidutines. Apskritai ankstyvosios veislės yra žymiai mažiau patvarios nei vėlyvosios. Pavyzdžiui, ankstyvąją Vorbote 3 veislę šaldytuve reikėtų laikyti tik apie tris dienas, o vėlyvąsias, tokias kaip Smaragd, šaldytuve galima laikyti iki savaitės. Čia rasite svarbiausių ankstyvųjų, vidutinių ir vėlyvųjų veislių apžvalgą.

Savoją laikykite šaldytuve

Kaip sakiau, savojos kopūstai gali būti laikomi šaldytuve nuo trijų dienų iki savaitės, priklausomai nuo veislės. Tai taikoma šviežiai nuskintiems savojos kopūstams. Savojos kopūstai iš prekybos centro dažniausiai nėra švieži, todėl jų galiojimo laikas trumpesnis. Savojo kopūstus laikykite daržovių stalčiuje ir įsitikinkite, kad šalia nėra vaisių. Tai pagreitintų irimą.

Savojos kopūstus laikykite rūsyje

Savojos kopūstai gali būti laikomi rūsyje iki 14 dienų. Galite laisvai sudėti į dėžutes, suvynioti į laikraštį arba pakabinti nuo lubų.

Paruoškite savoją laikymui

Jei norite garantuoti, kad savojo kopūstai išsilaikys ilgai, turėtumėte juos atitinkamai paruošti. Tai jau prasideda nuo derliaus nuėmimo. Kad Savojos kopūstai būtų laikomi ilgą laiką, derlių reikia nuimti iki galo.

  • Aštriu, švariu peiliu nupjaukite jį tiesiog nuo žemės.
  • Nuvalykite nešvarumus ir nešvarumus rankomis.
  • Pašalinkite nešvarius ar kauliukus lapus.
  • Surinkite visus kenkėjus.
  • Neplaukite savojo kopūsto prieš laikydami! Drėgmė skatina irimą.

Užšaldykite savojos kopūstus

Savojo kopūstus taip pat galite užšaldyti. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite, supjaustykite juostelėmis ir trumpai blanširuokite. Kai atvės, galite užšaldyti šaldymo induose. Savojos kopūstai gali būti laikomi šaldiklyje keletą mėnesių.

Savojos kopūstai: skanūs ir sveiki

Savojos kopūstai žiemą gali aprūpinti jus daugybe vertingų vitaminų ir mineralų. Jame ypač daug vitaminų A ir C bei magnio. 100 g yra:

  • Natris: 28 mg
  • Kalis: 230 mg
  • Vitaminas A: 1000 µg
  • Kalcis: 35 mg
  • Vitaminas C: 31 mg
  • Geležis: 0,4 mg
  • Vitaminas B6: 0,2 mg
  • Magnis: 28 mg

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas