Kiekvienas, kuris iki sodininkystės sezono pabaigos iš savo lysvių sugebėjo nuimti gausų derlių, turi pranašumą sveikai ir nebrangiai peržiemoti su pačių užaugintomis bulvėmis, morkomis, svogūnais ir salierų svogūnėliais. Tinkamas laikymas leidžia mėgautis traškiais vitaminais net iki naujųjų metų, nebijant, kad nepraras kokybė ar skonis.

Laikytos vėsiai ir tamsiai, šviežios daržovės išliks visą žiemą

Pavėlavus derliaus nuėmimą ir atsižvelgus į tai, kad jas reikia laikyti kuo tamsiau, sukaupti bulvių atsargų yra gana paprasta. Per daug šviesos ne tik per anksti sudygsta svogūnėliai, bet ir ant odos atsiranda žalių dėmių bei susidaro toksinas solaninas, būdingas daugumai nakvišų augalų.
Tada prieš verdant tokias vietas reikėtų dosniai išpjauti, antraip bulvės gali turėti nemalonų kartaus skonį.

Laikykite tik nepažeistus gumbus!

Geriausias būdas bulves nuimti – naudoti šakutę jų nepažeidžiant. Tada jie turėtų likti ant žemės kelias valandas, kad vėliau nuvalytų dabar išdžiūvusią dirvą. Jie nenuplaunami, nes likę dirvos likučiai geriausiai apsaugo nuo vėlesnio puvimo. Sandėliavimui tinka iš medžio pagaminti bulvių padėklai, kuriuos iš kelių lentjuosčių ar lentų nesunkiai susirenkate patys iki reikiamo dydžio. Svarbu, kad visose pusėse būtų pakankamai plyšių, užtikrinančių nuolatinę oro cirkuliaciją. Tuomet belieka rūsyje susirasti neužšąlantį orą, kur niekada nebūna šilčiau nei 5 °C. Kartą per mėnesį šiek tiek nuodugnesnis patikrinimas ir gumbų pertvarkymas padeda išvengti puvinio plitimo.

Šakniavaisėms ir gumbinėms daržovėms, taip pat morkoms reikia daug smėlio

Šios rūšies daržoves lengviau laikyti, kuo vėliau jos nuimamos. Vėlgi, svarbu, kad jie būtų visiškai subrendę ir be išorinės žalos. Jei manote, kad per artimiausias aštuonias ar dešimt savaičių derlius nebus sunaudotas, tereikia šias daržoves laikyti medinėse dėžėse, užpildytose drėgnu smėliu, kurios vėliau dedamos į kuo sausesnę rūsio patalpą. . Optimali temperatūra yra nuo 3 iki 5 °C, esant 70–80 procentų oro drėgnumui. Tačiau naujesnių namų rūsiai yra per šilti sandėliavimui žiemą ir dėl betoninių sienų dažniausiai per sausi. Žemių krūva sode, kasama apie 50 cm gylyje, šiuo atveju būtų kur kas geresnė alternatyva gumbams ir šakniavaisiams. Tiesiai ant nuimtų pasėlių klojamas apie 20 cm storio šiaudų sluoksnis, o visa duobė galutinai apsaugota nuo stipraus šalčio plastikine vilna.

Specialiu atveju laikykite svogūnus per žiemą

Jei svogūnėliai iškart po derliaus nuėmimo dvi tris savaites kruopščiai džiovinami ore, jie be problemų išgyvens žiemą. Svarbu, kad nudžiūvusius lapus iškasę nukirptumėte apie penkis-aštuonis centimetrus virš kaklo – tai pastebimai sumažina puvimo riziką. Patikrinimų metu retkarčiais reikia nuimti laisvus apvalkalus. Ilgiausiai galioja svogūnai, jei jie laikomi vėsiuose moliniuose vazonuose, kurių anga uždengta lininiu audiniu.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas