Paprika daugeliui patiekalų suteikia stiprų, su niekuo nesupainiojamą skonį, o gaiviomis spalvomis į lėkštę įneša įvairovės. Klasikinės salotinės daržovės, žinoma, taip pat skrudinamos, kepamos ant grotelių arba verdamos kulinariniam malonumui. Tačiau pačioje paruošimo pradžioje yra daržovių valymas, t.y. kauliukų išėmimas.
Taikant tinkamą požiūrį, beveik visas sėklas galima pašalinti vienu ypu
Nuimkite pipirus – skirtingi būdai veda link tikslo
Priklausomai nuo to, kam paprikos bus naudojamos žalios ar virti, kaip garnyras ar pagrindinis patiekalas, sėklų ir odelių pašalinimo būdas skirsis. Visada svarbu naudoti smailų, aštrų peilį, kad galėtumėte dirbti švariai.
Apdorojimas susmulkintoje būsenoje
Sriuboms, troškiniams, daržovių troškiniams ar salotoms papriką pakanka perpjauti išilgai pusiau, iš abiejų pusių išpjauti kotelio pagrindą ir atsargiai nuimti baltą vidinę odelę. Tada daržoves galima supjaustyti juostelėmis arba kubeliais ir toliau apdoroti.
Arba taip pat efektyvu nupjauti abu paprikos galus ir peiliu atskirti odeles išilgai pipirų sienelės. Tokiu būdu galite pjaustyti dekoratyvinius pipirų žiedus salotų lėkštei.
apdorojimas kaip visuma
Jeigu norite įdaryti pipirų, valant, žinoma, jų negalima pjaustyti.
Nepaisant to, sėkloms ir odelei pašalinti naudojamas smailus, aštrus peilis. Pirmiausia nupjaunate storą dangtelį (nepamirškite pridėti kotelio) ir peilio galiuku atsargiai išimkite iš daržovės vidaus sėklas ir odeles.
Dabar į pipirus galima įdaryti maltos mėsos, ryžių ar kažkuo panašaus, nupjautas dangtelis tarnauja kaip užsegimas, kad verdant turinys neiškristų.
Norint atlikti labai neįprastą pašalinimo techniką, tereikia užsukamo sodos buteliuko dangtelio. Nuėmus nuo paprikos kotelį, kepurėlė atsargiai įsukama į paprikas, taip pat pašalinama visa šerdis. Tokiu būdu paprikos išlaiko tik nedidelę skylutę ir gali būti užpildomos pagal skonį.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys