Atėjus šaltajam metų laikui reikia nuskinti visus čili pipirus sode ar balkone. Negalite laiku sunaudoti viso derliaus? Jokių problemų, karštas ankštis galite lengvai užšaldyti.

Čilė gali būti užšaldyta žalia

Čili, paprika, pepperoni: kas yra kas?

Tiek čili, tiek aitrioji paprika yra aitrioji paprika. Todėl paprika yra augalų gentis, kuriai priklauso įvairios rūšys ir veislės. Yra įvairių rūšių čili, nuo karštų habanerų iki aštrių ir švelnių ugnies bučinių. Visi jie puikiai tinka užšaldyti, nes juose yra palyginti mažas vandens kiekis (palyginti, pavyzdžiui, su saldžiaisiais pipirais).

Paruoškite ir užšaldykite čili

Aitriąsias paprikas užšaldyti ypač greita ir paprasta, nes jos užšaldomos žalios ir jų nereikia sunkiai paruošti: jei nenorite čili pjaustyti mažais gabalėliais, galite tiesiog užšaldyti vienu gabalėliu.

  1. Nuplaukite čili ir išdžiovinkite.
  2. Šaldymo maišelius arba šaldymo dėžutes pažymėkite užšaldymo data ir turiniu.
  3. Nebūtina: supjaustykite čili, pašalinkite sėklas ir odeles, o minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.
  4. Į paruoštą šaldiklio indą sudėkite čili juosteles arba visus vaisius.
  5. Atsargiai uždarykite ir padėkite į *** šaldiklį.

Apdorokite čili tiesiai iš šaldiklio

Šaldytų pipirų prieš apdorojant atšildyti nereikia. Tiesiog pridėkite juos į patiekalą, šaldytą gaminant.
Jei susmulkintą čili sušaldėte, reikiamą kiekį išimkite iš šaldiklio indo, o likusią dalį dėkite atgal į šaldiklį. Nereikia sunaudoti ir viso čili: aštriu peiliu nupjaukite reikiamą kiekį nuo šaldytų aitriųjų pipirų, o likusį dėkite atgal į šaldiklį. Šaldytų aitriųjų paprikų smulkinimas turi net privalumą: pjaustant ankščių aštrumas taip neprilimpa prie odos, kaip su šviežiais čili.
Šaldytus pipirus galima laikyti šaldytuve apie metus. Laikui bėgant jie praranda savo aromatą, todėl neturėtumėte pamiršti savo šaldiklio skyriaus, atidžiai juos paženklindami etiketėmis, ir čili papriką naudokite nedelsiant.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas