Ar sriuboms, ryžių patiekalams ar kitiems skanėstams: Hokaido moliūgai gali būti naudojami įvairiais būdais. Oranžinės spalvos daržovėmis dažniausiai galite mėgautis tik vasaros pabaigoje ir rudenį. Tačiau yra gudrybė, kaip moliūgus valgyti net pavasarį: užšaldykite Hokaido salą – šiame įraše sužinosite, kaip tai padaryti!

Hokaido skvošas gali būti užšaldytas žalias arba sutrintas

Žalias ar kaip tyrelė – štai koks klausimas

Jei norite, kad Hokkaido būtų (labiau) patvarus užšaldymas, iš esmės galite rinktis iš dviejų būdų:

  • neapdorota forma
  • padarė košę

Kuris variantas yra geresnis, priklauso nuo to, ką vėliau norėsite sukurti naudodami Hokaido salą:

  • Ar riešutinis, švelnus moliūgas turėtų būti daržovė (pavyzdžiui, kaip pagrindinis ryžių patiekalo žaidėjas)? Tada užšaldykite Hokaido neapdorotą formą.
  • Ar planuojate iš moliūgų iškepti skanią sriubą? Tada užšaldykite Hokaido tyrę.

patarimai

Jei kyla abejonių, moliūgą patartina užšaldyti neapdorotą. Taigi jūs vis dar turite visas galimybes valgyti Hokaido po tam tikro laiko (savaites ar mėnesius). Tačiau po užšaldymo ir atšildymo moliūgų perdirbimas į sriubą gali užtrukti ilgiau.

1 metodas: užšaldykite Hokaido neapdorotą formą

  1. Jei nenorite valgyti lukšto, nuimkite jį. Iš esmės Hokaido kiautas yra valgomas. Tai išskiria jį iš kitų moliūgų rūšių, nuo kurių paprastai reikia pašalinti odą.
  2. Nupjaukite Hokaido salą ir pašalinkite kotelį bei sėklas. Norėdami tai padaryti, naudokite aštrų peilį ir didelį šaukštą (nebent turite specialų įrankį namuose). Neišmeskite sėklų, išsaugokite jas. Galite juos skrudinti ir pagardinti įvairius patiekalus.
  3. Aštriu peiliu supjaustykite „išdubusią“ Hokaido salą mažais gabalėliais (kaip kubeliais).
  4. Sudėkite gabalėlius dalimis į šaldymo maišelius ar kitus indus, kurie tinka jūsų šaldikliui.

Atsargiai: skirtingai nuo daugelio daržovių, Hokaido (ir apskritai moliūgų) blanširuoti nepatartina. Priešingu atveju jie greitai taps minkšti ir minkšti.

2 metodas: užšaldykite Hokkaido kaip tyrę

  1. Išpjaukite ir išpjaukite Hokkaido (stiebo pagrindas, šerdys – žr. 1 metodą, 2 veiksmą). Tiesiog palikite žievelę – ji (taip pat) pavirs į košę, kai ją vis tiek ištrinsite. Tada dar kartą supjaustykite moliūgą mažais gabalėliais (žr. 1 metodą, 3 veiksmą).
  2. Sudėkite Hokaido gabalėlius į puodą su vandeniu. Gabalai turi būti lengvai padengti vandeniu.
  3. Garinkite gabalėlius, kol suminkštės, apie 20 minučių.
  4. Nusausinkite Hokaido gabaliukus, išpilkite vandenį (naudokite sietelį).
  5. Sudėkite gabaliukus atgal į puodą ir sutrinkite rankiniu trintuvu.
  6. Leiskite putėsiams atvėsti.
  7. Supilkite Hokkaidomus į pakankamai didelį šaldiklio indą.
  8. Įdėkite užpildytą indą į šaldiklį.

Pastaba: neapdorotas arba sutrintas, jūsų šaldytas Hokaido patiekalas išsilaikys maždaug nuo keturių iki šešių mėnesių.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas