Daugeliu atvejų saliero svogūnėlis yra per didelis, kad būtų galima naudoti visus iš karto. Dabar yra įvairių būdų, kaip iškirptą kopiją padaryti patvarią. Jei likusius salierus norite suvalgyti per savaitę, suvyniokite į drėgną skudurėlį ir tokioje formoje laikykite šaldytuvo daržovių skyriuje. Jei norite, kad gumbai išliktų kuo šviežesni mėnesius, geriausias sprendimas yra užšaldyti. Mūsų vadove mes išsamiai pasakysime, kaip elgtis toliau.

Salierai puikiai užšąla su kitomis daržovėmis

Salierų užšaldymas – procedūra žingsnis po žingsnio

Salierų šaldymas – vienas lengviausių pratimų virtuvėje. Kai daržovės nulupamos, likusią dalį padaryti nesunku. Vykdykite mūsų žingsnis po žingsnio vadovą:

  1. Dosniai nupjaukite šaknies likučius apatiniame gumbų gale. Idealiu atveju tam turėtumėte naudoti aštrų, patogų virtuvinį peilį.
  2. Taip pat tuo pačiu instrumentu nuimkite ašmenų pagrindą.
  3. Nulupkite salierą. Nereikėtų dirbti per daug taupiai – priešingai. Nuimkite apie pusę centimetro nuo gumbų. Vėlgi, patartina naudoti aštrų peilį – su daržovių skustuku progresuosite tik lėtai ir/arba nepasieksite norimo rezultato.
  4. Padalinkite salierą į mažesnius gabalėlius – pjaustymas kubeliais pasiteisino.
  5. Sudėkite salierų gabalėlius dalimis į šaldymo maišelius ar kitus indus, pavyzdžiui, šaldymo dėžutes. Būkite atsargūs ir nesudėkite per daug gabalėlių į maišelį (ar stiklainį). Atskirose dalyse turėtų būti šiek tiek vietos. Šaldymo maišelių atveju svarbu pašalinti oro perteklių, užpildžius juos salierų gabalėliais. Norint tai padaryti labai greitai, paprastai ir patikimai, jums reikia vakuuminio sandariklio. Arba galite išsiurbti orą burna. Tačiau tai labiau vargina. Norėdami supakuoti salierų gabalėlius be plastiko, galite naudoti tinkamus stiklinius arba laikymo indus, pagamintus iš stiklo arba nerūdijančio plieno. Svarbu, kad pagalbinės priemonės būtų sandariai uždarytos.
  6. Naudotus konteinerius sandariai uždarykite.
  7. Salierų gabalėlių maišelius ar skardines perkelkite į šaldiklį.

Pastaba: neapdorotus salierus galima laikyti šaldiklyje iki šešių mėnesių.

Išvirtus salierus galima ir užšaldyti

Jei liko jau išvirtų salierų, galite juos užšaldyti. Štai kaip tai daroma:

  1. Iškepusius salierų gabalėlius leiskite atvėsti.
  2. Dalimis sandariai uždarykite gabalėlius hermetiškuose induose (žr. 5 veiksmą aukščiau pateiktose instrukcijose).
  3. Salierų gabaliukų talpyklas įdėkite į šaldiklį.

Pastaba: Išvirti salierai šaldiklyje išsilaiko tris mėnesius.

patarimai

Atšildžius tereikia pakaitinti saliero gabalėlius.

galutinis žodis

Užšaldymas reiškia, kad salierą turėsite paruošti ilgą laiką, pavyzdžiui, kaip sriubų ingredientą. Kalbant apie tai: salierų gabalėlius sumaišykite su griežinėliais pjaustytomis morkomis, pjaustytais porais ir petražolėmis ir kartu užšaldykite ingredientus. Tokiu būdu visada turėsite įvairių sriubų žalumynų.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija: