Mirabelle slyvos dar vadinamos geltonosiomis slyvomis dėl savo spalvos ir dėl to, kad priklauso slyvų šeimai. Vaisiai yra skanūs, juose yra daug vitaminų – gera priežastis visada turėti jų namuose. Patogiai Mirabelle slyvas galima užšaldyti. Šiame vadove sužinosite, ką reikia apsvarstyti ir kaip elgtis.
Mirabeles geriausia nuplauti ir užšaldyti be sėklų
Užšaldykite slyvas - žingsnis po žingsnio instrukcijas
Visų pirma: paruošti mirabelės slyvas šaldyti užtrunka labai daug laiko. Turėtumėte planuoti (bent) visą dieną, ypač jei sveriate daugiau nei dešimt kilogramų. Žinoma, jums taip pat reikia daug vietos šaldiklyje ir pakankamai talpyklos, kurioje galite laikyti vaisius.
Štai instrukcijos, kaip užšaldyti mirabelle slyvas:
- Kruopščiai nuplaukite mirabelės slyvas ir patikrinkite, ar nėra dėmių, pvz., plyšusi oda ar supuvusios dėmės. Nereikėtų užšaldyti vaisių su „probleminėmis vietomis“.
- Geltonąsias slyvas, kurios tinka šaldiklyje, nusausinkite atsargiai – geriausia ant virtuvinių rankšluosčių. Tiesiog paglostykite vaisius, kol jie visiškai išdžius.
- Dabar ateina pati sunkiausia arba daugiausiai pastangų reikalaujanti užduotis: turite iškasti mirabelės slyvas. Rekomenduojame šiam tikslui naudoti geros kokybės slyvų kauliuką, kad pastangos nebūtų ribojamos.
- Pateikite lakštinę skardą arba kitą plokščią paviršių, kuris tilptų į šaldiklį. Svarbu švara. Jei reikia, iš anksto išvalykite ir išdžiovinkite atitinkamą indą.
- Dabar ant paviršiaus paskleiskite nuplautas ir be kauliukų mirabelės slyvas. Kiekvienas vaisius turi būti kuo laisvesnis (t.y. neliesti nė vieno iš kaimynų).
- Įdėkite kilimėlį su mirabelės slyvomis į savo šaldiklį.
- Palaukite apie valandą. Per tą laiką vaisiai užšąla.
- Išimkite iš šaldiklio pagalvėlę su mirabelės slyvomis.
- Tada iš dalies sušaldytus vaisius dalimis supilstykite į jūsų šaldikliui tinkamus indus – pavyzdžiui, šaldymo maišelius ar dėžutes. Jei renkatės variantą su šaldymo maišeliais, prieš sandarindami iš jų turite pašalinti orą – tai ypač lengva naudojant vakuuminį sandariklį. Kitu atveju taip pat galite naudoti burną kaip įrankį.
- Talpyklas sandariai uždarykite (hermetiškai).
- Maišelius ar dėžutes pažymėkite data. Tai padeda stebėti patvarumą ir jį kontroliuoti.
- Dabar įdėkite indus su slyvomis į šaldiklį.
patarimai
- Užšaldymas (4–7 žingsniai) prieš tinkamą užšaldymą užtikrins, kad vaisiai nesulips į gumulėlius. Jie išlaiko savo pradinę formą ir yra lengviau nuimami.
- Mirabelle slyvas tikslinga šaldyti porcijomis – dėl dviejų pagrindinių priežasčių: Pirma, tai suteikia vaisiams daugiau vietos atitinkamoje šaldiklio talpykloje, o tai pagerina konsistenciją ir skonį; o kita vertus, jei mėgstate geltonas slyvas, galite tiesiog išimti porciją iš šaldiklio, „nereikia“ suvalgyti per daug iš karto.
- Šaldytų slyvų tinkamumo laikas yra nuo aštuonių iki dešimties mėnesių.
Atitirpinkite mirabelle slyvas – štai kaip tai veikia
Išimkite indą iš šaldiklio išvakarėse ir padėkite į šaldytuvą nakčiai. Jei vaisius nešildomas, jis atitirps ir nesusidarys purios, negražios (ir nevalgomos) tekstūros.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys