Jei jūsų svarainių derlius ypač gausus, geltonų vaisių per trumpą laiką suvalgyti nereikia. Tiesiog užšaldykite juos. Kaip elgtis ir į ką reikia atsižvelgti, galite sužinoti mūsų vadove su praktinėmis instrukcijomis.

Šaldymui svarainiai blanširuojami

Svarainių užšaldymas – žingsnis po žingsnio instrukcijos

Kad svarainiai tiktų šaldiklyje, turite juos šiek tiek paruošti. Mūsų vadovas žingsnis po žingsnio nuves jus į kelionės tikslą. Nors pastangos yra gana didelės; Kita vertus, vaisius galima laikyti labai ilgai – būtent apie ištisus metus.

  1. Svarainius nulupkite. Tam naudokite kietą daržovių skustuką arba tvirtą pjaustymo peilį. Arba galite naudoti šiurkštų audinį, kad įtrintumėte žievelę. Tačiau šis variantas yra gana sudėtingas.
  2. Antrame ir tuo pačiu sunkiausiame žingsnyje išskobkite vaisius. Svarainiai yra labai kieti ir iš visų jėgų kovoja, kad išlaisvintų savo duobes. Kad darbas būtų kuo lengvesnis, pirmiausia turėtumėte aštriu peiliu perpjauti vaisius, o tada tuo pačiu įrankiu atsargiai iškirpti šerdį iš stiebo pagrindo. Procesas panašus į tą, kurį naudojate pjaustydami obuolį.
  3. Dabar nupjaukite visų svarainių žiedo galą.
  4. Tada svarainius reikia blanširuoti. Puode užvirinkite vandenį. Tada suberkite vaisius ir sumažinkite ugnį, kad vanduo tik užvirtų. Leiskite svarainiams pastovėti apie tris minutes.
  5. Išimkite vaisius iš karšto vandens ir nuplaukite kiaurasamtyje šaltu vandeniu.
  6. Nuluptus, nuskustus ir blanširuotus svarainius atsargiai nusausinkite. Tam pakanka paprasto virtuvinio rankšluosčio. Tačiau įsitikinkite, kad vaisiai tikrai yra visiškai sausi. Šlapiuose ar drėgnuose jiems ne vieta šaldiklyje – jie tik sugestų ir taip taptų nevalgomi.
  7. Paruoštus svarainius sudėkite į šaldymo maišelius arba į Jūsų šaldikliui tinkamas skardas (dėžutes). Čia reikia atsižvelgti į du dalykus: Pirma, neperpildykite konteinerių, o išdalykite juos porcijomis; Kiekvienam vaisiui reikia šiek tiek laisvės, kad jis tiesiogine prasme atsiskleistų. Kita vertus, svarbu, kad iš šaldymo maišelių ištrauktumėte oro perteklių – arba burna, arba (lengviau) vakuuminiu sandarikliu.
  8. Šaldymo maišelius ar skardines pažymėkite data. Tokiu būdu jūs visada galite kontroliuoti patvarumą. Deja, net ir šaldiklyje vaisiai neišsilaiko amžinai.
  9. Dabar įdėkite konteinerius į šaldiklį.

patarimai

Vaisių skirstymo į porcijas pranašumas yra tas, kad vienu metu iš šaldiklio išimkite tik vieną ar dvi talpyklas, o kitus galite palikti nepaliestus. Taigi jūs esate labai lankstus, kai reikia valgyti svarainį.

Svarainių atitirpinimas – štai kaip tai veikia

Išimkite svarainius iš šaldiklio ir padėkite juos kambario temperatūros į pakankamai didelį (ir aukštą) dubenį.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai