- Užšaldymas padidina saugojimo laiką
- Tik užšaldyti virti
- Viskas ko reikia
- Kaip užvirti burokėlį
- galiojimo laikas ir atšildymas
Burokėlius šviežiai nuskinti darže galima nuo rugpjūčio mėnesio. Jei nespėji visko suvalgyti, tai ir likusios derliaus dalies atiduoti nereikia. Raudonąjį gumbą galima užšaldyti kaip žiemos atsargą.
Burokėliai neturėtų būti užšaldyti žali
Užšaldymas padidina saugojimo laiką
Šaldytuve burokėlius be problemų galima laikyti nuo dviejų iki keturių savaičių. Po to tokio vėsinimo jai nebeužtenka. Jei negalite jų visiškai išnaudoti per šį laikotarpį arba norite sukaupti atsargų specialiai, turite pereiti prie krūtinės šaldiklio.
Tik užšaldyti virti
Tiesiog įdėkite jas į šaldymo maišelį ir įdėkite į skrynią, deja, su šiomis daržovėmis tai neįmanoma. Jis turi būti išvirtas iš anksto. Tai užtrunka šiek tiek laiko, bet vis tiek verta. Jei mėgstate šio gumbų skonį ir vertinate sveikus ingredientus, nenusivilsite ir atšildytu variantu.
Viskas ko reikia
Be kai kurių šviežių gumbų, jums taip pat reikės kelių virtuvės reikmenų, kurie palengvins paruošimo darbus ir užšaldymą:
- daržovių šepetėlis
- didelis puodas su dangčiu
- virtuvinis peilis
- Plastikinės skardinės arba šaldymo maišeliai
Kaip užvirti burokėlį
Iš pat pradžių šakniagumbiai švelniai nuvalomi nuo prilipusių nešvarumų daržovių šepetėliu. Ir taip tęsiasi:
- Burokėlius sudėkite į puodą ir iki pusės užpilkite šaltu vandeniu.
- Pirmiausia užvirinkite ant aukštos temperatūros. Tada kepkite žemesniame lygyje apie 30–60 minučių, priklausomai nuo svogūnėlių dydžio, kol taps al dente.
- Nuo atvėsusių gumbų nuimkite odelę.
- Burokėlius supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, griežinėliais arba kubeliais.
patarimai
Virtus burokėlius atpažinsite iš to, kad odelė lengvai nusiima. Raudonus pirštus vėl nuvalysite su trupučiu citrinos sulčių.
galiojimo laikas ir atšildymas
Geriausia didelius kiekius paskirstyti ant kelių skardinių ar šaldymo maišelių, nes taip juos lengviau laikyti šaldiklyje.
Visos talpyklos turi būti paženklintos taip, kad burokėlius būtų lengva rasti per ilgą, maždaug aštuonių mėnesių, galiojimo laiką. Prieš naudojimą burokėlius reikia tik šiek tiek atšildyti.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys