Daržovių ir žolelių mišinys, kuris paprastai vadinamas sriubos žalumynais, daugeliui patiekalų suteikia pikantiško skonio. Kas mėgsta dažnai virti sriubą, patartina ją visada turėti po ranka. Pavyzdžiui, šaldiklyje.

Sriubos žalumynai yra skanūs ir praktiški

Geros priežastys šaldikliui

Šiais laikais žalumynų sriubos galima įsigyti beveik kiekviename prekybos centre. Jau suskirstytas į ryšulį arba suvirintas plastikiniame dėkle. Tačiau dažnai atskiriems komponentams akivaizdžiai trūksta šviežumo, o kompozicija taip pat yra brangesnė už atskiras kainas.

Jei sriubos žalumynus rinksite patys iš šviežių produktų, vėliausiai gamindami susidursite su kiekio problema. Viso saliero tiesiog per daug, kai reikia tiesiog suteikti sriubai skonio.

Užšaldymas yra ilgalaikio saugojimo būdas, turintis keletą privalumų:

  • individuali sriubos žalumynų sudėtis
  • Visiškai šviežių produktų pasirinkimas
  • Daržovės yra visiškai naudojamos
  • pigesnė porcijos kaina
  • Sutaupote laiko gaminant vėliau

Kas priklauso sriubos žalumynams?

Sriubos žalumynai yra įvairių šakninių daržovių ir aromatinių žolelių derinys. Ji taip pat dažnai vadinama virimo daržove, sriubos daržove ar šaknų sistema. Tiksli sudėtis skiriasi priklausomai nuo regiono. Galima įtraukti šias daržoves ir žoleles:

  • Šakninės daržovės: morkos, salierai, švedai, šakninės petražolės ir pastarnokai
  • Porai Daržovės: porai ir svogūnai
  • Prieskoninės žolės: petražolės, čiobreliai ir salierų žolė

Paruoškite sriubos žalumynus

Įsigijus arba nuvalius savo daržovių lopinėlį, sriubos žalumynus nereikėtų ilgai laukti. Priešingu atveju vitaminai prarandami per greitai.

  1. Visas daržoves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  2. Tokias šaknis kaip morkas galima lengvai nuvalyti daržovių šepetėliu.
  3. Taip pat kruopščiai nuplaukite žoleles. Ypač naudojant garbanotas petražolės, jų lapuose gali pasislėpti net smulkesnis smėlis.
  4. Nuplautas žoleles nusausinkite virtuviniu popieriumi. Tam taip pat galite naudoti salotų suktuką.
  5. Šaknines daržoves plonai nulupkite pjaustytuvu.
  6. Daržoves supjaustykite gabalėliais.
  7. Visomis sudedamosiomis dalimis tolygiai užpildykite šaldymo maišelius.
  8. Išspauskite orą iš šaldymo maišelių ir sandariai uždarykite. Po to, kai ant jo pažymėsite datą ir turinį, šaldytas maistas nedelsiant dedamas į šaldiklį.

patarimai

Jei vėliau daržovių prireiks smulkiais gabalėliais, prieš užšaldydami galite jas supjaustyti mažais gabalėliais, pavyzdžiui, žiedais ar kubeliais.

Kiekiai vienoje sriubos žalumynų porcijoje

Sriubos ir troškiniai dažniausiai verdami didesniuose puoduose. Tam reikia sriubos žalumynų krūvos ar porcijos. Kiekiai pateikiami žemiau kaip pavyzdžiai:

  • 3-4 morkos
  • ketvirtadalio saliero šaknies
  • petražolių šaknis
  • 4-5 petražolių šakelės
  • pusės porų stiebo

Jei mėgstate, galite įdėti ir nedidelį pastarnoką, nedidelį gabalėlį skruosto ir kelias šakeles čiobrelio.

ilgaamžiškumas ir naudojimas

Šaldytus sriubos žalumynus galima laikyti mažiausiai tris mėnesius. Jis dedamas į verdančią sriubą tiesiai iš šaldiklio.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas