Geltonieji ciberžolės milteliai jau seniai laukiami mūsų virtuvėse. Priešingai, šviežia ciberžolės šaknis tik ką tik pradėjo savo pergalingą pažangą. Tas pats pasakytina apie abu: Eteriniai aliejai, vitaminai ir mineralai išsaugomi tik tada, kai jie yra geros kokybės ir optimaliai laikomi.

Ciberžolė turėtų būti laikoma laisva šaldytuve

Kaip atpažinti šviežias šaknis

Tai, ką mes vadiname ciberžolės šaknimis, iš tikrųjų yra šakniastiebiai, kurie plinta po ciberžolės augalu. Šviežumą rodo šie ženklai:

  • šakniastiebiai yra putlūs ir tvirti
  • galite išgirsti traškėjimą, kai jie skyla
  • lūžio taškai yra ryškiai oranžiniai ir turi sultingą blizgesį

Ar galima laikyti ciberžolės šaknį?

Šviežias ciberžolės šaknis galima laikyti ilgiau, tačiau jos turi būti idealiomis sąlygomis. Per drėgnos ir per ilgai laikomos šaknys gali susidaryti pelėsių. Kita vertus, jei jis laikomas per šiltai, jis išdžiūsta arba išdygsta.

Šviežią ciberžolės šaknį laikykite šaldytuve

Šviežia ciberžolės šaknis užima vietą šaldytuvo daržovių stalčiuje. Jo negalima supakuoti į sandarias talpyklas, antraip greitai teks išmesti dėl pelėsio. Pakanka laisvai suvynioti į plastikinį maišelį.

Užšaldykite ciberžolės šakniastiebius

Ciberžolės šakniastiebius galima padalinti į mažesnius gabalėlius ir užšaldyti dalimis. Šaknies gabalėlius galima sutarkuoti dar užšaldytus.

Ciberžolės milteliai – į ką atkreipti dėmesį perkant?

Prieskonių turguose ciberžolės milteliai dažnai siūlomi biri ir prieš perkant norimas kiekis pasveriamas ir supakuojamas. Įspūdingai atrodo iškilęs ciberžolių kalnas, tačiau turi ir trūkumų. Neįpakuotas prieskonis, veikiamas dienos šviesos, greitai praranda savo tipišką aromatą.

Todėl atkreipkite dėmesį į tai, kaip siūlomas prieskonis. Jei kyla abejonių, geriau naudoti sandariai uždarytą skardinę.

Ar ciberžolės milteliai gali sugesti?

Ciberžolės miltelius ypač veikia drėgmė. Tada gali būti, kad jis visiškai sugenda ir nebetinkamas naudoti.

Be to, prieskonis greitai praranda intensyvų aromatą. Todėl ciberžolės milteliai neturėtų būti laikomi ilgiau nei šešis mėnesius. Šį prieskonį geriau pirkti nedideliais kiekiais ir papildyti tik esant reikalui.

Optimalus ciberžolės miltelių saugojimas

Laikyti šaldytuve taip pat yra gera idėja miltelių formai. Tačiau milteliai turi būti sandariai uždarytame indelyje, kad būtų apsaugoti nuo drėgmės.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas