Jie tinka kepti ir kramtyti, pabarstyti ant salotų ar sutarkuoti į musli. Riešutai yra universalūs ir tuo pat metu sveiki. Tačiau dažniausiai lieka likučių. Didelis aliejaus kiekis yra iššūkis laikant. Kaip tai įveikti, skaitykite čia.

Nelupti riešutai ilgiau išlaiko savo skonį

Kas kenkia riešutams?

Riešutai yra gamtos produktas, todėl jie neišvengiamai keičiasi. Tačiau kiek jie iš tikrųjų truks, priklauso nuo daugelio veiksnių.

  • Šviesa ir šiluma pagreitina skilimo procesą
  • drėgna aplinka juos supelija
  • kuo didesnis aliejaus kiekis, tuo greičiau jie apkarsta

Laikykite nelukštentus riešutus

Negliaudytus riešutus reikia kuo ilgiau palikti kevaluose, nes tai natūrali jų apsauga. Iki vartojimo joms laikyti optimali tamsi ir sausa vieta.

Sveiki riešutai laikomi erdviuose tinkluose. Jūsų komforto lygis yra nuo 10 iki 18 laipsnių Celsijaus. Tada jie trunka keletą mėnesių, neprarandant kokybės.

Gliaudyti riešutai yra subtilesni

Jei riešutams atimamas kevalas, jie tampa jautresni bet kokiam išoriniam poveikiui. Šis jautrumas padidėja, kai riešutai susmulkinami. Dėl to, kad susmulkinti ir sumalti riešutai labai greitai genda, juos reikia sunaudoti kuo greičiau.

Atidarytus maišelius laikykite šaldytuve

Nuluptus ir susmulkintus riešutus gerai galima laikyti šaldytuve. Kad jie neįgautų sūrio, dešros ir panašiai skonio, į šaldytuvą juos galima dėti tik sandarioje pakuotėje.

Skanų riešutų pyragą turėtumėte iškepti vėliausiai po keturių–šešių savaičių. Riešutai šaldytuve ilgai neišsilaiko.

Riešutai geriau išsilaiko šaldiklyje

Riešutai geriau laikosi šaltesnėje aplinkoje nei šaldytuve. Hermetiškame inde nulupti ir susmulkinti riešutai savo skonį šaldiklyje gali išlaikyti ištisus metus.

Sustingę ir supeliję riešutai, ką daryti?

Sugedę riešutai ne tik nevalgomi, bet ir kenkia sveikatai. Išmeskite visus riešutus, kurie pasižymi šiomis savybėmis:

  • jie kvepia sudrėkę arba apkarstę
  • ant branduolių ar lukštų yra pelėsio
  • atsiranda spalvos pakitimas
  • Riešutai išdžiūvo

patarimai

Migdolai, pistacijos ir braziliniai riešutai yra ypač jautrūs pelėsiui. Tai taikoma ir visų kitų rūšių riešutams, kurie ilgą laiką gulėjo drėgnoje dirvoje.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas