- Nelaikyti, ruošti šviežią
- Smailius kopūstus laikykite tik laikinai
- Smailius kopūstus laikykite šaldytuve
- Laikykite kopūstus kambaryje
- Nestovėk šalia obuolių
Smailūs kopūstai yra viena švelniausių kopūstų rūšių. Sode smulkius ir kūgio formos kopūstus galima skinti anksčiau nei kitų rūšių kopūstus. Šviežiai apdorotas, jis siūlo geriausią skonį ir traškų kąsnį. Bet net ir po trumpo laikymo atrodo gerai.
Smailūs kopūstai greitai nuvysta
Nelaikyti, ruošti šviežią
Smailiuosius kopūstus geriausia ruošti iš karto po derliaus nuėmimo arba jį įsigijus, nes šios rūšies kopūstai nėra skirti ilgai laikyti.
- gležni lapai greitai nuvysta
- tvirtas sąkandis išnyksta
- vitaminų taip pat vis mažiau
Pirkdami įsitikinkite, kad visi lapai dar žali ir pilni. Sode smailių kopūstų derlių geriausia skinti nuolat, net kol gūžės nepasiekia tipiško galutinio 1,5 kilogramo svorio. Tokiu būdu šviežumo sezonas pratęsiamas laiku. Kita vertus, didelis derlius yra mažiau prasmingas dėl prasto smailių kopūstų laikymo.
Smailius kopūstus laikykite tik laikinai
Jei šviežių smailių kopūstų negalima panaudoti iš karto, galimas trumpalaikis laikymas optimaliomis sąlygomis. Smailūs kopūstai turi būti dar švieži, o galva uždaryta. Skaldyti kopūstai netinka laikyti.
Smailius kopūstus laikykite šaldytuve
Šaldytuve tamsu ir vėsu, todėl puikiai tiks smailiems kopūstams laikyti.
- Pašalinkite nuvytusius ar pažeistus lapus.
- Kopūstą suvyniokite į drėgną virtuvinį rankšluostį.
- Įdėkite kopūstą į daržovių stalčių. Jei skyrius per mažas, kopūstą galima dėti kitur.
- Kopūstą suvartokite per savaitę.
patarimai
Smailus kopūstas, suvyniotas į laikraštį, turėtų išsilaikyti šaldytuve visas dvi savaites. Bent jau tokia rekomendacija iš močiutės laikų.
Laikykite kopūstus kambaryje
Smailius kopūstus taip pat galite laikyti vėsioje ir tamsioje patalpoje. Jį galima pakabinti tinklelyje arba padėti ant lentynų. Anksčiau visus netinkamos būklės lapus reikėdavo nupjauti peiliu arti kotelio.
Nestovėk šalia obuolių
Jei smailūs kopūstai ir obuoliai bus laikomi arti vienas kito, smailiems kopūstams tai nieko gero nesibaigs. Obuoliai išskiria nokimo dujas, kurios pagreitina jų vytimo procesą.
Sodo žurnalo šviežumas ABC
Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?
Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:
- kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys