Skrudintų kaštonų per Adventą galima rasti kone kiekviename kalėdiniame turgelyje. Jei nenorite tiek laukti mažų skanėstų, vos prasidėjus derliaus nuėmimui rugsėjį, kaštonus galite išsikepti patys namuose.

Kaštonus galima paskrudinti keptuvėje

Kaštonus kepkite patys

Jei perkate kaštonus, įsitikinkite, kad išorinis vaisiaus apvalkalas yra blizgus ir nepažeistas. Jei matomos mažos skylutės, gali būti, kad lervos jau yra susisukusios lizdą. Prieš ruošdami kaštonus, turėtumėte atlikti antrą kokybės testą. Sudėkite kaštonus į dubenį su šaltu vandeniu. Visi viršuje plūduriuojantys kaštonai yra blogi, juos galima nedelsiant pašalinti.
Dabar išdžiovinkite kaštonus ir pradėkite ruošti kepimui. Galite pasirinkti vieną iš dviejų variantų: keptuvę arba orkaitę.

Kaštonus paskrudinkite orkaitėje

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių cirkuliuojančio oro (200 laipsnių viršuje / apačioje).
  2. Į orkaitę įdėkite nedidelį puodą vandens. Taip skrudinant kaštonai neišdžiūsta.
  3. Nupjaukite smailius kaštonų galus.
  4. Aštriu peiliu giliai įpjaukite kaštonus išlenktoje pilvo pusėje. Lukštas turi būti nupjautas, kaip ir apatinė ruda oda.
  5. Kaštonus pjaustyta puse į viršų dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę.
  6. Skrudinkite kaštonus apie 25 minutes. Jie atliekami, kai atsiranda saldus riešutų kvapas.
  7. Paimkite kaštonus ant viryklės. Įdubimas turi būti plačiai atidarytas.
  8. Nulupkite kaštonus ir mėgaukitės.

Kaštonus paskrudinkite keptuvėje

  1. Paruoškite kaštonus, kaip aprašyta.
  2. Įkaitinkite keptuvę ant viryklės. Geriausiai tinka dengta arba ketaus keptuvė.
  3. Kai keptuvė labai įkaista, suberkite kaštonus.
  4. Sumažinkite ugnį iki vidutinio lygio. Jei karštis per didelis, kaštonai sukietės.
  5. Uždenkite dangtį ir keletą kartų apversdami kaštonus kepkite apie 20 minučių.
  6. Iškepusius kaštonus nulupkite.
  7. Kaštonai įgauna ypač skanų aromatą, jei nuluptus vaisius vėl sudėsite į keptuvę ir ant nedidelės ugnies karamelizuosite su cukrumi ir sviestu.

Galimas skrudintų kaštonų panaudojimas

Skrudinti kaštonai yra idealus žiemos virtuvės palydovas. Dėl savo saldaus ir riešutinio skonio jie žąsienos ar elnienos kepsniai suteikia ypatingą aromatą.
Kaštonai taip pat įtikinami kaip užkandis klasikinės kaštonų kreminės sriubos pavidalu. Desertui vertėtų paragauti kaštoninio kreminio grietinėlės arba šokoladinio kremo su kaštonų tyrėmis.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai