Sodų skonį sriubos ir troškiniai įgauna iš įvairių žolelių. Tai taip pat apima salierą, viena vertus, šviežią gumbą ir, kita vertus, lapus, kuriuos galite lengvai išdžiovinti patys.

Džiovintus salierų žalumynus susmulkintus galima naudoti kaip prieskonį

Išdžiovinkite salierų lapus patys

Šviežius salierų lapus galima džiovinti be didelių pastangų. Galite rinktis iš trijų skirtingų
Pasirinkite parinktis:

  • Oru išdžiovinkite salierą
  • Išdžiovinkite salierą orkaitėje
  • Išdžiovinkite salierą dehidratatoriuje

Džiovintas salieras užsukamuose stiklainiuose išsilaiko apie metus, po to pamažu praranda aromatą.

Oru išdžiovintas saliero stiebas

Norėdami tai padaryti, jums reikia vienos ar dviejų salierų svogūnėlių lapų. Jei vietos yra pakankamai, jos, žinoma, gali būti ir daugiau.

  1. Nupjaukite svogūnėlio stiebus ir nuplaukite stiebus bei lapus.
  2. Visada suriškite du ar tris stiebus į puokštę.
  3. Pakabinkite ryšulius sausoje ir šiltoje vietoje ir palikite išdžiūti mažiausiai tris dienas. Per tą laiką lapai išdžiūsta tiek, kad galėtumėte tęsti apdorojimą.
  4. Nuimkite puokštę garni.
  5. Nulupkite ir supjaustykite lapus iki norimo dydžio.
  6. Susmulkintus kopūstus laisvai padėkite ant pakankamai didelės skardos arba kepimo skardos ir leiskite salierams išdžiūti. Jis vėl turėtų būti sausoje ir šiltoje vietoje. Po maždaug dešimties dienų lapai visiškai išdžiūsta.
  7. Dabar supilkite džiovintas žoleles į gerai uždaromus stiklainius ir laikykite tamsioje vietoje.

Salierinius kopūstus išdžiovinkite orkaitėje arba džiovykloje

  1. Salierų stiebus nuplaukite ir nuo stiebelių nuskinkite lapus.
  2. Lapus laisvai išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  3. Džiovinkite žoleles orkaitėje arba džiovykloje maždaug 50 laipsnių temperatūroje keletą valandų.

Salieras yra sausas, kai galite sutrupinti tarp pirštų.

patarimai

Jei norite, galite smulkiai sutrupinti sausą žolelę ir sumaišyti su druska, kad pasigamintumėte prieskoninės druskos.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas