Šparagų lupimas kartais yra varginantis darbas. Štai kodėl kai kurie kulinarai pomėgiai sveikas ir universalias daržoves nulupa prekybos centre, jei tik ten yra šparagų skutimo mašina. Klausimas tik – kiek laiko galima laikyti nuluptus šparagus ir kaip juos geriausia laikyti. Sužinokite viską, ką reikia žinoti mūsų vadove!

Nuluptus šparagus šaldytuve galima laikyti tik kelias dienas

Nuluptus šparagus laikykite tik trumpai

Iš esmės nuluptus smidrus patartina panaudoti kuo greičiau, t.y., nelaikyti per ilgai. Šaldytuve jis laikysis ne ilgiau kaip dieną ar dvi. Nulupti šparagai greitai praranda savo aromatą ir vertingąsias medžiagas.

Jei šparagus norite suvalgyti tik po kelių savaičių ar mėnesių, būtinai nulupkite juos patys namuose, kad vėliau galėtumėte juos higieniškai užšaldyti. Greitai paaiškinsime, kaip šaldytuve ar šaldiklyje laikyti nuluptus šparagus.

patarimai

Šparagai šaldytuve išsilaikys iki šešių mėnesių.

Nuluptus šparagus laikykite šaldytuve

  1. Nuluptus šparagus suvyniokite į plastikinę plėvelę.
  2. Užriškite foliją.
  3. Įdėkite šparagų pakuotę į šaldytuvo daržovių skyrių.
  4. Šparagus suvartokite ne vėliau kaip kitą dieną.

Alternatyva: suvyniokite šparagus į drėgną rankšluostį

  1. Sudrėkinkite rankšluostį ir laisvai išgręžkite.
  2. Nuluptus šparagus suvyniokite į drėgną rankšluostį.
  3. Viską sudėkite atgal į šaldytuvo daržovių stalčių.
  4. Šparagus suvalgykite ne vėliau kaip kitą dieną.

Nuluptus šparagus laikykite šaldiklyje

Užšaldykite šparagus tik tada, kai jie yra švieži, kad išsaugotumėte skonį ir ingredientus.

  1. Neluptas šparagų ietis kruopščiai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu.
  2. Šparagus atsargiai išdžiovinkite, kol išnyks paskutinė drėgmė.
  3. Nupjaukite sumedėjusius šparagų galus ir nulupkite daržoves.
  4. Sudėkite šparagų ietis partijomis į sandarias šaldiklio talpyklas.
  5. Įdėkite indus su šparagais į šaldiklį.

patarimai

  • Nors kitos daržovės prieš šaldymą dažnai blanširuojamos, šparagų reikėtų vengti. Priešingu atveju bus staigus skonio praradimas.
  • Jei norite sunaudoti šparagus, galite juos iš karto virti verdančiame vandenyje – prieš tai jų atitirpinti nereikia.

Žaliuosius šparagus laikykite šaldiklyje

Aukščiau pateiktos instrukcijos skirtos baltiesiems šparagams. Tereikia nuplauti žalius šparagų ietis ir pašalinti sumedėjusius galus. Priklausomai nuo to, kaip vėliau norėsite šparagus apdoroti, prieš šaldant daržoves galite supjaustyti gabalėliais.

Bendra svarbi pastaba dėl saugojimo

Nuluptus šparagus laikykite atskirai nuo kitų daržovių ar vaisių. Priešingu atveju jis gali sugerti kaimynų aromatą.

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Daržovių sodas