Moliūgai yra rudeniniai sodo gyventojai, kurie puošia figūrą. Tačiau dideli, sferiniai vaisiai taip pat praturtina mūsų meniu. Kad malonumas neapsiribotų keliomis savaitėmis per metus, jo gabalėlius galima užšaldyti vėliau.

Moliūgą galima šaldyti gabaliukais arba kaip tyrę

Iš lysvės leidžiama išeiti tik prinokusiems moliūgams

Šaldymui tinka tik prinokę moliūgų vaisiai. Nors galite drąsiai pasinaudoti prekybos centro pasiūlymais, svarbu būti atidiems nuimant derlių savo sode. Atkreipkite dėmesį į šiuos ženklus:

  • lapai nuvysta
  • stiebas tampa sausas ir sumedėjęs
  • bakstelėjus moliūgas skamba tuščiaviduriai
  • oda stangri, o spalva intensyvesnė

Užšaldyti, bet kaip?

Skvošas yra didelis vaisius, kuris ne tik patenka į šaldiklį. Tai nepraktiška vėliau naudoti ir dažnai neįmanoma dėl vietos. Bet koks yra geriausias būdas jį užšaldyti?
Norint atsakyti į šį klausimą, svarbu žinoti, kaip vėliau apdorojamas atšildytas moliūgas. Iš esmės jis gali būti trijų formų šaldiklyje:

  • Supjaustyti gabalėliais
  • tarkuotų
  • kaip putėsiai

Paruošimo žingsniai

  1. Moliūgą nuplaukite arba nuvalykite drėgna šluoste, net jei prieš užšaldydami nuluptą. Prie jo prilipę nešvarumai gali patekti ant minkštimo ją liečiant.
  2. Moliūgą perpjaukite pusiau ir išimkite šerdį bei sėklas.
  3. Moliūgą supjaustykite mažesniais gabalėliais ir pašalinkite kietą odelę.
  4. Jei reikia, dabar galite dar labiau supjaustyti moliūgą juostelėmis ar gabalėliais arba stambiai sutarkuoti ant virtuvinės trintuvės.
  5. Sandariai supakuokite moliūgą į tinkamus šaldymo indus, kuriuos paženklinę iš karto įdėkite į šaldiklį. Jei įmanoma, moliūgų gabalėlius galima iš anksto užšaldyti, kad jie nesuliptų.

patarimai

Populiaraus Hokaido moliūgo odelės nereikia nulupti, nes tokio tipo moliūgai yra valgomi.

paruošti košę

Nuluptas moliūgas supjaustomas nedideliais gabalėliais ir išverdamas apie 20 min. Tada nupilamas virimo vanduo, o moliūgas sutriname arba smulkiai sutriname rankiniu trintuvu. Masei atvėsus, dalimis supilama į šaldymo indus ir užšaldoma.

ilgaamžiškumas

Moliūgų tyrės tinkamumo laikas yra apie keturis mėnesius. Šaldiklyje moliūgų gabaliukai gali likti ilgiau.

naudoti

Atšildyta košė yra geras populiarios moliūgų kreminės sriubos pagrindas. Visus gabalus galima toliau apdoroti kaip šviežią moliūgą.

  • kepti orkaitėje
  • arba paruošti keptuvėje

Jei gabalėliai maži, galite net prieš tai jų neatšildyti.

Išvada greitiems skaitytojams

  • Tinkami moliūgai: rudenį prinokę ir ką tik nuskinti moliūgai idealiai tinka šaldyti.
  • Brandos požymiai: lapai nuvysta; stiebas išdžiūsta; moliūgas skamba tuščiaviduriai; kietas apvalkalas; intensyvus dažymas
  • Forma: Visą moliūgą supjaustykite gabalėliais šaldiklyje, sutarkuokite arba išvirkite į košę
  • Paruošimas: Moliūgą nuplaukite ir perpjaukite per pusę; Pašalinkite šerdis ir šerdis
  • Paruošimas: Moliūgo gabalėlius nulupkite ir, jei reikia, padalinkite arba sutarkuokite
  • Patarimas: Hokaido moliūgą galima valgyti su lukštu, todėl jo nereikia nulupti
  • „Flash Freeze“: kai tik įmanoma, užšaldykite gabalus, kad vėliau jie nesušaltų
  • Norėdami užšaldyti: sudėkite moliūgus į sandarius indus, pažymėkite ir nedelsdami įdėkite į šaldiklį
  • Košė: nedidelius moliūgo gabalėlius virkite 20 minučių, sutrinkite ir atvėsę užšaldykite
  • Tinkamumo laikas: moliūgų tyrės tinkamumo laikas yra keturi mėnesiai; Moliūgų gabalėliams leidžiama sustingti ilgiau
  • Naudojimas: Košės kaip kreminės sriubos pagrindas; Iškepkite gabaliukus arba paruoškite juos keptuvėje

Kategorija:

Daržovių sodas