Avokadai perkami žali ir kieti, bet taip nevalgomi. Pirmiausia jie turi subręsti, išgauti minkštą minkštimą ir pilną aromatą. Iki tol vaisiai turi būti optimaliai laikomi namuose. Tačiau kokių pretenzijų turi ši daug keliaujanti egzotika?

Prinokę avokadai laikomi šaldytuve

Geras saugojimas prasideda nuo pirkimo

Prinokusio avokado minkštimas labai jautrus spaudimui. Be to, avokadas greitai pernoksta. Todėl parduotuvėse reikėtų pirkti tik nesubrendusius egzempliorius, kurie sunoksta tik namuose. Tokiu būdu nepriekaištingus avokadus galima valgyti „ant taško“.

Šioje šalyje siūlomi du pagrindiniai tipai:

  • Fuerte avokadai, kurie yra tvirti ir žali
  • Turi avokadų su tamsia, o vėliau juoda oda ir gumbais

patarimai

Pasiimk avokadą. Jei jis jaučiasi tvirtas, o oda šviesi, tai yra geras pirkinys.

Šio vaisiaus saugojimas yra privalomas

Kadangi, pavyzdžiui, avokadas turi prinokti, kol jį galima paversti gardžiu gvakamoliu, laikymas namuose yra neišvengiamas. Žalią avokadą rekomenduojama laikyti popieriniame maišelyje kambario temperatūroje kartu su obuoliu. Obuolys išskiria nokimo dujas etileną, kuris pagreitina avokado nokimo procesą.

Išsaugokite visą avokadą

Neprinokę, sveiki avokadai laikomi ne šaldytuve, o normalioje kambario temperatūroje. Tačiau reikėtų vengti per didelio šviesos poveikio.

Pusės vaisiaus laikymas

Jei iš pradžių jums reikia tik pusės avokado, likusią pusę laikyti yra sudėtinga. Dėl atviro pjūvio paviršiaus jis tampa jautresnis pūvantiems mikrobams. Kaip tinkamai laikyti supjaustytą avokadą:

  • laikykite pusę su šerdimi
  • šerdis išlaiko minkštimą ilgiau
  • apvyniokite maistine plėvele
  • įdėti ką nors į šaldytuvą

patarimai

Avokado sėklose yra daug maistinių medžiagų, jas galima smulkiai sutarkuoti ir dėti į kokteilius.

Brandinimo laikotarpio pabaiga

Kai avokadas sunoksta, jo laikymo laikas artėja prie pabaigos. Jis turi būti greitai sunaudotas, nes netrukus jis gali būti tam per subrendęs. Įsigijus padangą gali užtrukti apie penkias dienas. Kaip sužinoti, kada laikas nustoti saugoti:

  • Hass avokado oda turi būti juoda
  • minkštimas turi būti minkštas, bet ne minkštas
  • Fuerte avokado oda gali švytėti žaliai
  • Juodos dėmės ant apvalkalo yra gedimo požymiai
  • paspaudus minkštimas turi šiek tiek atsigauti

Jei pašalinsite kotelio pagrindą ir radote šviesiai žalią minkštimą, radote optimalų sunokimo laipsnį.

Prinokęs avokadas turi pakeisti laikymo vietą

Kai avokadas pakankamai subrendo, jį reikia valgyti nedelsiant arba perkelti į kitą vietą. Tada vaisius reikėtų laikyti nebe kambario temperatūroje, o šaldytuve. Ten jis gali būti laikomas apie tris dienas ir turėtų būti suvartotas per tiek laiko.

Ar avokadas vis dar valgomas?

Avokadas yra natūralus produktas, todėl negalima pasikliauti fiksuotomis galiojimo laiko specifikacijomis. Čia svarbu pasitikėti savo pojūčiais:

  • juodos dėmės minkštime reiškia gedimą
  • juos galima dosniai iškirpti
  • švelnus avokado skonis neturi turėti pelėsių natų

Išvada greitiems skaitytojams

  • Veislės: šioje šalyje galima įsigyti žalių Fuerte avokadų ir juodos spalvos Hass avokadų
  • Pirkimas: Avokadus visada reikia pirkti neprinokusius ir nokinti tik namuose
  • Priežastis: prinokę vaisiai jautrūs spaudimui ir linkę greitai pernokti
  • Pirkimo kriterijai: Kai odelė šviesi, o vaisiai tvirti
  • Ponokinimas: kartu su obuoliu, kuris išskiria nokimo dujas etileną, popieriniame maišelyje kambario temperatūroje
  • Brandinimo pabaiga: minkštimas minkštas, bet ne minkštas; Hass-Avocado turi juodą odą
  • Atsargiai: juodos dėmės ant Fuerte avokado odos atsiranda dėl sugedimo
  • Optimalus sunokimas: pašalinus statų kraštą ir po juo yra šviesiai žalios spalvos minkštimas
  • Prinokęs avokadas: valgykite iš karto arba atšaldykite ir suvartokite per tris dienas
  • Pusė avokado: pusė su kauliuku yra patvaresnė; suvynioti į foliją ir padėti į šaldytuvą
  • Patarimas: šerdyje yra daug maistinių medžiagų; nedideliais kiekiais galima sutarkuoti į kokteilius
  • Valgomumas: pasikliaukite savo pojūčiais; avokadas, kuris pats savaime yra švelnus, neturėtų būti nemalonaus skonio
  • Juodos dėmės: galima dosniai iškirpti juodos mėsos dėmės

Sodo žurnalo šviežumas ABC

Kaip tinkamai laikyti vaisius ir daržoves, kad jie kuo ilgiau išliktų švieži?

Sodo žurnalo šviežumas ABC kaip plakatas:

  • kaip nemokamą PDF failą, kurį galite atsispausdinti patys

Kategorija:

Medžiai